К этой группе зерновых культур относятся озимая рожь, озимая пшеница, а также озимый яч­мень, который возделывается на юге страны и занимает незначительные площади (выведен сорт озимого ячменя и для условий Белорус­сии). Озимые культуры требуют пониженной температуры для прохождения стадии ярови­зации. С этой целью их высевают осенью. Ес­ли же озимые высеять весной, они будут ра­сти, но не смогут перейти в следующую ста­дию, не будут цвести и не дадут семян.

Озимые рожь и пшеница

Озимые рожь и пшеница обладают морозостойкостью, пере­дающейся по наследству. При этом ржи при­суще это качество в большей степени, чем пшенице. Кроме того, устойчивость к понижен­ным температурам зависит от сорта и природы растений. Но если такие культуры высе­вать в условиях, где нет морозов, то растения утрачивают свою морозостойкость.

Морозостойкость повышается, если темпе­ратура снижается постепенно. Растения как бы приспосабливаются к понижению темпера­туры, т. е. проходят постепенное закаливание.

Такие условия для растений создаются при осеннем посеве. Закаленные растения озимой ржи переносят морозы до -37°, а под покро­вом снега не вымерзают и при более низкой температуре.

К весне устойчивость растений резко сни­жается, так как за зиму они значительно ос­лабевают. Особенно сильно страдают ослаб­ленные растения ранней весной от резких ко­лебаний температуры в течение суток (днем тепло - ночью мороз).

Необходимо различать две стороны устойчи­вости растений к неблагоприятным условиям зимовки: морозостойкость и зимостойкость. Морозостойкость - это способность растений переносить пониженные температуры, боль­шие морозы. Под зимостойкостью нужно по­нимать способность озимых противостоять не­благоприятным условиям в зимний и ранневе-сенний периоды: вымерзанию, вымоканию, выпреванию, поражению болезнями и т. д. Зи­мостойкость озимых повышается, если они с осени прошли закалку, т. е. сложный биохимический и физиологический процесс, в резуль­тате чего накопили достаточное количество сахара. Озимая пшеница менее зимостойка, чем озимая рожь.

Основными предупредительными мерами борьбы против гибели озимых являются опти­мальные сроки посева, способствующие хоро­шему укоренению и кущению; хорошая за­правка почвы органическими и минеральными удобрениями; снегозадержание в районах, где снега выпадает мало; ранневесенняя подкорм­ка минеральными удобрениями.

Высеянные осенью озимые хлеба хорошо укореняются и кустятся. Весной, если они не пострадали от перезимовки, используя ранне-весеннюю влагу и повышенную солнечную ин­соляцию, быстро растут и развиваются. К тому времени, когда яровые только начинают высе­вать, озимые успевают накопить значительную зеленую массу. Поэтому при других равных условиях озимые дают более высокий урожай, чем яровые. В Белоруссии в 1965 г. урожай озимой пшеницы составил 13,8 ц/га, а яровой- 11,6 ц/га. Имея хорошо развитую корневую систему, озимые хлеба более устойчивы к лет­ней засухе, обеспечивая себя водой за счет влаги подпахотного горизонта.

Пшеница - очень древняя культура. Она известна в Египте, Китае, Гру­зии за 5-6,5 тыс. лет до н. э. Наибольшее рас­пространение имеют два вида: мягкая и твердая. Россия занима­ла первое место в мире по площади посевов пшеницы. Например, в 1963 г. в нашей стране засевалось пшеницей 67,4 млн. га, в США -18, Канаде-11,2, Франции-3,8 млн. га. Основ­ные районы возделывания озимой пшеницы в России - Украина, Молдавия, Северный Кав­каз, юг Казахстана, Закавказье. В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке ее не сеют вследствие сурового климата и отсутствия до­статочно зимостойких сортов.

Озимая рожь появилась в культуре значи­тельно позже пшеницы (за 1-2 тыс. лет до н. э.). В культуре известен только один вид - рожь посевная (8еса1е сегеа1е), происшедший, по мнению Н. И. Вавилова и Т. М. Жуковского, из сорнополевой ржи, засоряющей посевы пше­ницы, ячменя в Закавказье и Юго-Восточной Азии и морфологически не отличающейся от культурного вида. Возделывается от тундры до южных районов Украины и от западных райо­нов Белоруссии до Забайкалья. В степных зо­нах Западной и Восточной Сибири озимая рожь дает низкие урожаи и заменяется яровой пшеницей.

В нечерноземной полосе сосредоточено бо­лее 35% посева озимых по СССР. В Белоруссии озимые рожь и пшеница возделываются как основные продовольственные культуры. В 1965 г. только озимая рожь занимала 59,3% посева всех зерновых. В полях севооборота озимые занимают до 30% пашни. Значитель­ные площади в республике засеваются озимой рожью для использования на зеленую подкорм­ку, так как весной она раньше других культур дает обильную зеленую массу.

Агротехника выращивания озимых

Озимая рожь возделывается на всех почвенных разно­стях дерно1во-подзолистого типа, за исключе­нием сыпучих песков, и на окультуренных тор-фяно-болотных почвах. Озимую пшеницу луч­ше размещать на суглинистых и супесчаных почвах с незначительной кислотностью. На песчаных почвах планировать посевы озимой пшеницы нецелесообразно, так как она дает низкие урожаи.

Предшественниками озимых в Белоруссии являются преимущественно занятые пары. Озимую пшеницу, как культуру более требова­тельную к почве, лучше размещать после бобо­вых и бобово-злаковых смесей, раннего карто­феля и кормового люпина. Непосредственно под пшеницу вносятся повышенные дозы орга­нических и минеральных удобрений.

На торфяно-болотных почвах озимые разме­щаются после многолетних трав, ячменя и си­лосных культур (кукурузы).

Обработка почвы зависит от вида культуры, высеваемой в пару, и механического состава почвы. Сразу после уборки парозанимающих культур производится вспашка на глубину па­хотного слоя. Органические удобрения вносят перед вспашкой. Легкие и чистые от сорняков почвы после парозанимающих зернобобовых подвергаются вместо вспашки лущению на глубину 10-12 см. После уборки парозанима­ющих пропашных культур (картофель, куку­руза) производится только лущение на всех почвенных разностях.

Перед посевом озимых связные почвы под­вергаются культивации с боронованием, лег­кие- только боронованию в два следа. Непо­средственно под озимые на гектар вносят 15- 20 т навоза, торфо-навозной смеси и других компостов. Если же органические удобрения вносились под парозанимающую культуру, то под озимые рекомендуется внести суперфос­фат (2-3 ц/га), калийную соль под культива­цию (1-1,5 ц/га), аммиачную селитру под предпосевное боронование (0,5-1 ц/га). Хо­роший эффект дает фосфоритная мука, вноси­мая под основную вспашку. Экономически вы­годно применение гранулированного суперфос­фата- вместе с семенами (0,5-0,6 ц/га), так как всходы озимых особенно нуждаются в фосфорном питании. Урожай озимых от этого при­ема увеличивается до 3 ц/га.

Положительное действие на парозанимаю­щую культуру и на озимые оказывают микро­удобрения: на бобовые- молибден, бор и мар­ганец; на лен и гречиху - бор и марганец. Вносить их можно вместе с минеральными удобрениями или с семенами путем опрыскива­ния их раствором этих микроэлементов.

Эффективность удобрений снижается на кис­лых почвах. Поэтому средне- и сильнокислые почвы в пару или непосредственно перед посе­вом озимых подвергаются известкованию. Для пшеницы доза извести должна быть на 20- 25% больше, чем для ржи.

Семена озимых должны быть кондиционны­ми, т. е. чистыми от сорняков, и со всхоже­стью не менее 92%. При использовании для посева свежеубранных семян их подвергают воздушно-тепловому обогреву в течение 5-7 дней, что способствует повышению их полевой всхожести. Для обогрева используются откры­тые площадки и проветриваемые помещения.

В целях борьбы с твердой головней семена за 1-2 дня до посева протравливают препа­ратом ТМТД, гранозаном или меркураном из расчета 100 г на 1 ц семян. Эти вещества ядо­виты, поэтому необходимо соблюдать техни­ку безопасности.

Сроки посева озимых для Белоруссии установлены на основании опытов научно-исследо­вательских учреждений и практики передовых колхозов.

Отклонение от этих сроков, особенно позд­них, на 10-15 дней снижает урожай на 3-5 ц/га.

При оптимальных сроках посева норма вы­сева зависит от плодородия почвы, способа посева и биологических особенностей культуры (сорта). В хозяйстве нормы высева устанавли­вают отдельно для каждого поля. Рекомендуе­мые агроправилами средние нормы высева семян озимой ржи на 1 га (при 100%-ной по­севной годности).

Озимой пшеницы высевается 6,0 млн. всхо­жих зерен на 1 га, что соответствует 220- 240 кг.

Глубина заделки семян зависит от механи­ческого состава почвы, ее влажности, крупно­сти зерна. На тяжелых почвах озимую рожь высевают на глубину 2-3 см, на суглинистых --3-4, супесчаных - 4-5 и песчаных-на 5-6 см. Озимую пшеницу на соответствующих почвах заделывают на 1-2 см глубже.

Районированные по Белорусии сорта озимой ржи - Беняконская, Партизанская местная для минеральных и торфяно-болотных почв; озимой пшеницы -Мироновская 808, Белоцер-ковская, пшенично-пырейный гибрид 186.

Сразу после посева на поле необходимо на­резать спусковые борозды в сторону поверх­ностного стока воды, чтобы избежать ее за­стаивания. Нарезают борозды глубиной 20- 30 см конным плугом или окучником.

Если минеральные удобрения не вносились в почву до посева, то их вносят в виде под­кормки: 1 -1,5 ц суперфосфата, 0,6-0,8 ц ка­лийной соли на 1 га. Из местных удобрений используют древесную и торфяную золу (5-6 ц/га), птичий помет (3-4 ц/га).

В случае перерастания озимых проводится подкашивание с целью предупреждения вы-превания их под снегом. Подкашивание косил­ками проводят за 2-3 недели до замерзания почвы. Выпас скота на посевах запрещается.

Весенний уход за посевами состоит из спус­ка поверхностной застойной воды по нарезан­ным бороздам; подкормки аммиачной селитрой в дозе 0,6-1,0 ц/га. Если с осени не вноси­лись фосфорно-калийные удобрения, то их вносят совместно с азотными: суперфосфата 1 -1,5 ц/га, калийной соли 0,6-0,8 ц/га. Под­кормку производят по тало-мерзлой почве. Опоздание с подкормкой снижает ее эффек­тивность.

В годы с ранней и засушливой весной обя­зательным является боронование озимых по­севов боронами «зигзаг» с остроконечными зубьями, когда почва созреет и не будет ма­заться. На песчаных почвах и супесях боро­нование озимых не проводят.

В посевах озимой пшеницы проводят хими­ческую прополку препаратами 2,4-ДУ или 2М-4Х; доза- 1,5 кг препарата на 400-500л воды.

Убирают озимые раздельным способом в фа­зе восковой спелости, а прямым комбайниро-ванием - в фазе полной спелости.

ЛЕКЦИЯ 1. Озимые зерновые культуры

Общая характеристика зерновых культур. Значение зерновых культур в увеличении производства зерна.

Физиологические основы зимостойкости озимых культур.

Причины гибели озимых культур, их предупреждение.

1. Общая характеристика зерновых культур. Значение зерновых культур в увеличении производства зерна. Зерновые хлеба имеют важнейшее значение для населения всего земного шара. Хлеб – основной продукт питания человека, зерно – концентрированный корм для сельскохозяйственных животных и сырье для многих отраслей промышленности.

Увеличение производства зерна – основная задача дальнейшего развития мирового земледелия. От этого зависит удовлетворение потребностей населения в продуктах питания, развитие животноводства.

Озимые зерновые имеют ряд преимуществ по сравнению с яровыми формами. При наличии осеннего периода развития, когда растения формируют надземную массу и корневую систему, они легче переносят весенние засухи. Наличие развитой вегетативной массы препятствуют интенсивному росту сорной растительности, что в свою очередь, снижает засоренность полей. Озимые зерновые культуры в процессе развития формируют большее количество продуктивных стеблей, что приводит к получению более высокой урожайности зерна.

В структуре посевов зерновых культур предпочтение отдается озимым формам зерновых культур.

2. Физиологические основы зимостойкости озимых культур. Состояние посевов озимых зерновых культур к началу весенней вегетации в значительной мере зависит от условий и от продолжительности вынужденного (зимнего) покоя. В зимний и ранневесенний периоды озимые хлеба часто подвергаются различным неблагоприятным внешним воздействиям, которые приводят к частичному изреживанию или полной гибели посевов. Устойчивость растений к неблагоприятным условиям перезимовки зависит от их зимостойкости и морозостойкости, а также от закалки.

Под зимостойкостью понимают способность озимых культур переносить неблагоприятные условия зимнего и ранневесеннего периодов (выпревание, вымокание и др.). Подморозостойкостью понимают способность озимых культур выдерживать длительное воздействие отрицательных температур в зимний период. Способность растений выдерживать низкие положительные температуры называетсяхолодостойкостью.

Зимостойкость и морозостойкость растений – сложные физиологические свойства. Они непостоянны, формируются на определенных этапах развития, особенно в процессе закалки растений. И.И. Туманов установил, что закалка протекает осенью в две фазы. Первая проходит в условиях интенсивного освещения и пониженных температур (8–10 0 С) в дневные часы и при температуре около 0 0 С в ночное время. В этой фазе в растениях, особенно в узлах кущения, накапливаются пластические вещества, преимущественно сахара, так как в прохладное время ночью их расход на ростовые процессы и дыхание растений замедляется. Перед уходом в зиму у озимых культур накапливается около 20–25% сахаров в пересчете на сухое вещество. Озимые, прошедшие первую фазу, способны выдерживать температуру до –12 0 С.

Вторая фаза закалки протекает при более низких температурах (0–5 0 С), повышение зимостойкости обусловлено главным образом процессом обезвоживания клеток, оттоком воды из цитоплазмы в межклеточные пространства и превращением в клетках нерастворимых в воде органических веществ в растворимые. В результате этих процессов значительно повышается концентрация клеточного сока в узлах кущения и влагалищах листьях. Быстрее проходит вторую фазу закалки озимая рожь, медленнее – озимая пшеница и совсем медленно – озимый ячмень.

Лучшей закалке озимых способствуют посев в оптимальные сроки, достаточная обеспеченность растений фосфором и калием.

3. Причины гибели озимых культур, их предупреждение. Вымерзание одна из наиболее распространенных и частых причин поврежедения и гибели озимых.

Под влиянием длительных морозов в клетках растений и межклетниках образуется лед. Вследствие оттягивания воды массой льда цитоплазма обезвоживается и происходит коагуляция ее коллоидов. Этот процесс необратимый – белок денатурируется.

Причина гибели клеток от мороза заключается в действии на них внеклеточного льда. Кристаллы льда нарушают структуру обезвоженной цитоплазмы, в результате чего клетки погибают. Более устойчивыми оказываются клетки с малым содержанием воды, с высокой концентрацией клеточного сока, большей проницаемостью цитоплазмы для воды, с повышенной эластистичностью стенок.

Меры борьбы. Своевременный посев зимостойких сортов, приспособленных к кокретным почвено-климатическим зонам и дающие высокие урожаи, снегозадержание.

Вымокание посевов . Оно происходит главным образом в районах с избыточным увлажнением, в пониженных местах рельефа, на тяжелосуглинистых почвах с низкой водопроницаемостью. Оно может происходить как осенью, так и весной.

В условиях нашей республики во время оттепелей снег тает, что приводит к длительному застою воды на посевах, особенно в западинах. Нередко оттепели сменяются морозами, образуется ледяная корка, в том числе наиболее опасная – притертая.

Физиологическая сущность вымокания состоит в том, что вначале повреждаются наружные ткани листовых влагалищ, затем внутренние, после чего идет их распад. Разрушаются стенки клеток, теряется тургор и начинается ослизнение ткани. Повреждения и гибель озимых под водой связаны с нарушением фотосинтеза и процесса дыхания растений.

Меры борьбы. Посев устойчивых сортов, отвод накапливающейся воды, обваливанием замкнутых понижений и усторойством с осени сточных борозд. Хорошие результаты дает вертикальный дренаж.

Выпревание . Оно причиняет наибольший вред озимым зерновым культурам в зонах, отличающихся пасмурной, сырой погодой осенью и весной. Выпревание часто начинается с осени, когда озимые, не вступившие в состояние покоя, покрываются снегом. В этом случае растения продолжают вегетировать, т.е. интенсивно дышать, расходуя запасы питательных веществ, пополнение которых без доступа света не происходит. Растения начинают испытывать углеводное голодание, затем наступает распад белков, а окончательную гибель растений ускоряют грибные болезни (снежная плесень, склеротиния). Выпреванию больше подвержены растения ранних сроков посева, которые ко времени выпадения снега сформировали мощную вегетативную массу, полностью покрывающую поверхность почвы. При нормальных сроках посева и хорошей закалке растений выпревание проявляется реже.

Меры борьбы. Избегать ранних и загущенных посевов, избыточного внесения азотных удобрений, т.к. густые переросшие посевы выпревают скорее, чем своевременно посеянные и нормально закалившиеся.

Ледяные корки . Образуются в районах с неустойчивым снежным покровом, когда низкие температуры сменяются оттепелями, вызывающими таяние снега. Повышение температур после установившегося снежного покрова может происходить как зимой, так и ранней весной.

Наибольший вред посевам озимым наносит притертая ледяная корка, которая в отдельных случаях может достигать толщины 10 см и более.

Гибель растений озимых под притертой ледяной коркой происходит из-за недостатка кислорода. Одновременно ледяная корка тормозит отток из тканей растений углекислого газа. Таким образом, под ледяной коркой нарушается газообмен у растений. Продолжительное пребывание в таком состоянии может привести к отмиранию отдельных листьев и всего растения.

Висячая ледяная корка наносит меньший вред посевам озимых, чем притертая. Иногда висячую ледяную корку сравнивают с линзой, способной собирать солнечные лучи в пучок и вызывать ожоги на листьях. Но это исключительно редкие случаи.

Меры борьбы. В конце зимы притертую корку, чтобы ускорить ее таяние, посыпают золой, калийной солью, почвой или торфяной крошкой.

Выпирание (узла кущения) озимых хлебов происходит зимой или всеной на тяжелых, бесструктурных, а также на взрыхленных и неосевших почвах вследствие их оседания и поперменного замерзания и отатаивания. К выпиранию может приводить также образование льда под поверхностью почвы. В этих случаях почва увеличивается в объеме (вспухает), а затем при оттаивании оседает и обнажает узля кущения растений.

Меры борьбы. Посев семян на оптимальную глубину по осевшей почве. При этом очень важны своевременная обработка почвы, применение прикатывания и использование комбинированных пахотных и почвообрабатывающих агрегатов.

ЛЕКЦИЯ 2. Озимая пшеница

1.Народнохозяйственное значение озимой пшеницы.

2. Билогические особенностиозимой пшеницы.

Технология возделывания озимой пшеницы.

1. Народнохозяйственное значение. В большинстве стран мира пшеницу относят к наиболее ценным продовольственным культурам. Хлеб, манная крупа, макаронные, кондитерские изделия, изготовляемые из пшеницы – важнейшие продукты питания. Содержание белка в зерне пшеницы составляет не менее 11–14, клейковины – 25–28%, стекловидностъ составляет – не менее 60%.

Отходы пшеничного мукомольного производства используют в качестве концентрированного корма для сель­скохозяйственных животных.

Озимая пшеница имеет большое агротехническое значение. Правильная обработка почвы под посев озимой пшеницы способствует повышению ее плодородия, очищению от сорняков, заделке растительных остатков.

2. Биологические особенности. Зерно пшеницы спобно прорастать при +1…+2 0 С, асимиляционные же процессы начинаются при +3…+4 0 С.

Озимая пшеница, по сравнению с рожью и тритикале, менее морозо- и зимостойка. При бесснежной зиме ее растения погибают при температуре –16…–18 0 С, при наличии снежного покрова 20 см – переносят морозы до –30 0 С.

Растения озимой пшеницы хорошо используют осеннюю и весеннюю влагу.

Транспирационный коэффициент в зависимости от климатических и погодных условий, особенностей сорта равен 250–350.

Озимая пшеница предъявляет высокие требования к почве. Почва должна быть высокоплодородной (содержание гумуса не менее 2,0 (подвижного фосфора и обменного калия не менее 150 мг/кг почвы), обладать нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора (рН=6,0–7,0). Для возделывания озимой пшеницы пригодны слабооподзоленные связные почвы. Малопригодными являются кислые, песчаные и торфяные почвы.

3. Технология возделывания озимой пшеницы. Место в севообороте. Высокие и устойчи­вые урожаи озимой пшеницы в условиях республики получают при размещении ее после занятых паров, гороха, клевера полуторагодич­ного использования, вико-овсяных и горохо-овсяных смесей, рапса.

Недостимыми предшественниками являются многолетние злаковые травы, стерневые культуры – рожь, ячмень, пшеница.

Обработка почвы. При возделывании озимой пшеницы повышенные требования пре­дъявляются к срокам и качеству основной обработки почвы.

Поля, освободившиеся из-под парозанимающих культур, многолетних трав и колосовых, после лущения (ЛДГ-10, ЛДГ-15) рекомендуется пахать на глубину 20–22 см с одновременной разделкой почвы и прикатыванием. Вспашка производится плугами ПНО-5-35, ПНП-8-35П, ПЛН-5-35П, и др.

После гороха, кукурузы на силос и других пропашных культур ос­новная обработка почвы под озимую пшеницу заключается в рыхлении ее дисковыми или лемешными орудиями на глубину до 10–14 см.

Для предпосевной под­готовки почвы используют культиваторы КПН-4, КПШ-5, КПШ-8, КПШ-9, комбинированные почвообрабатывающие агрегаты АКШ-3,6 и АКШ -7,2.

Удобрения. На формирование 1 ц зерна (с учетом побочной продукции) озимая пше­ница потребляет из почвы азота 3–4,5 кг, фосфора – 0,9–1,3 и калия – 2–3,6 кг.

При повышенной кислотности почвы обязательным элементом технологии является известкова­ние. Известковые материалы вносят под основную обработку почвы с таким расчетом, чтобы довести реакцию почвенного раствора до близкой к нейтральной (рН солевой вытяжки не менее 6,5).

В зависимости от плодородия почвы, условий увлажнения, предше­ственников и других факторов общая норма внесения азотных удобре­ний при расчете на урожай 45–60 ц/га может колебаться от 80 до 120 кг (действующего вещества). Из этого количества под основную обра­ботку почвы вносят 20–40 кг/га, в первую ранневесеннюю подкормку – 60–70, во вторую подкормку в начале выхода в трубку –20–30и при необходимости в период колошения–молочной спелости зерна –10–15 кг/га. Доза каждой из подкормок должна уточняться на основа­нии почвенной и растительной диагностики.

Норма фосфорного удобрения в зависимости от почвенно-климатических условий, предшественников, содержания в почве под­вижных форм фосфора, уровня агротехники и планируемого урожая может колебаться от 80 до 120 кг действующего вещества на 1 га. Из этого количества 10–20 кг вносят при посеве в рядки, а остальную часть – под основную обработку почвы.

Норма калийный удобрений колеблется от 80 до 140 кг (по действующему веществу) на 1 га.

Микроудобрения применяют в не­больших дозах при обработке посевного материала: сульфата меди 80–90 г, сульфата цинка – 80–100, сульфата марганца – 70–90, борной кислоты – 60–70 г на 1 ц семян. По вегетирующим растениям в ранневесенний период их используют в виде раствора: молибденовокислого аммония – 400–600 г, сульфата меди – 300–400, сульфата марганца – 200–300, борной кислоты – 200–300 г на 1 га.

Подготовка семян. Протравливание семян необхо­димо проводить заблаговременно, но не позже чем за 5–7 дней до посе­ва. Для этих целей используют машины ПС-10 и «Мобитокс». Для про­травливания семян используют: байтан универсал, 19,5 %-ный с. п. – 2 кг/т; витавакс 200 ФФ, 34 %-ный в.с.к. – 3 л/т; дивиденд стар, 3,6%-ный т.к.с. – 1,5 л/т; премис, 2,5%-ный к.с. –1,5 л/т и др.

Посев. Из районированных сортов наиболее распространены следующие:Копылянка, Былина, Легенда, Надзея, Каравай, Гармония и др.

Посев озимой пшеницы в каждой зоне нужно проводить в оптимальные агротехнические сроки. Норма высева не должна превышать 4,5–5,5 млн. всхожих се­мян на 1 га. При такой норме высева формируется наивысший урожай зерна с более высоким содержанием в нем белка и клейковины. Глубина посева может колебаться от 3 до 5 см.

Уход за посевами. Осенью за 3–4 дня до появления всходов пшеницы почву обрабаты­вают противозлаковыми гербицидами: кварц-супер, 55%-ный в.к.с. –1,5–2,0 л/га, рейсер, 25%-ный к.э. – 1,2–2,0 л/га и др.

При распространении вредителей выше допустимого порога вредо­носности осенью посевы необходимо обработать одним из следующих препаратов: Би-58 новый, 40 %-ный к.э. – 1,0–1,5 л/га; золон, 35%-ный к.э. – 1,5–2,0 л/га; децис экстра, 12,5%-ный к.э. – 0,05 л/га и др.

Первым приемом ухода в ранневесенний период за хорошо сохра­нившимися после перезимовки посевами является подкормка азотны­ми удобрениями. Подкормку проводят с помощью машин ОТМ-2-3, АПЖ-15, ОП-2000, ОПШ-15, НРУ-0,5, РМС-6, 1 РМГ-4, РУМ-5 и др. в агрегате с трактором МТЗ-1221, МТЗ-1522. Для подкормки следует применять КАС-32, мочевину и др.

Посевы озимой пшеницы обрабатывают следующими гербицидами: агритокс, 50%-ный в.к. – 1,0–1,5 л/га; 2М-4Х, 75%-ный в.р. – 2,2 л/га; арелон, 50%-ный к.с. – 2,25–3,0кг/га; лонтрел 300, 30%-ный в.р. – 0,16–0,66 л/га и др.

Эффективный прием борьбы с полеганием – обработка посевов ретардантами, среди которых наиболее широко применяется гелиосан, в.р. (хлормекват-хлорид, 460 г/л) в дозе 1,0–1,5 л/га. Правильное его использование позволяет получить прибавку урожая зерна 2,5–6,0 ц/га.

Против вредителей на посевах озимой пшеницы эффективны такие препараты, как децис экстра, 12,5%-ный к.э. – 0,05 л/га; карате, 5%-ный к.э. – 0,15–0,2 л/га; бульдок, 2,5%-ный к.э. – 0,3 л/га и др.

Наиболее эффективными препаратами от ржавчины и мучнистой росы – байлетон, 25%-ный с.п. (0,5 кг/га); альто супер, ный к.э. (0,4 л/га); при появлении первых пятен септориоза на верхних листьях посевы пшеницы обрабатываются тилтом, 25 %-ным к.э. (0,5 л/га); от корневых гнилей – фундазол, 50 %-ный с.п. (0,5 кг/га).

Уборка. В настоящее время основными способами уборки зерновых культур являются однофазная – комбайновая и двухфазная – раздельная.

Прямое комбайнирование обычно начинают при наступлении пол­ной спелости зерна (влажность меньше 20%).

К раздельной уборке приступают в середине восковой спелости при окончании налива зерна, когда его влажность находится на уровне 35–25%. При этом хлеба скашивают и укладывают в валки на стерню, а через 3–7 дней, при подсыхании зерна и стеблей, производят их подбор и обмолот комбайнами.

Для проведения уборки используются следующие сельскохозяйст­венные машины: ДОН-1500, КЗР-10 "Полесье-ротор", Лида-1300, Мега-204, 208, 218 (Германия. Claas), CF-80, Bizon BS Z-ПО, Lexion-480.

Основным продуктом питания человека, а также кормом для сельскохозяйственных животных являются зерновые культуры.

Из них изготавливают и хлеб, и крупы, и макаронные изделия. Это и комбикорм, и подстилка для скота. Зерно идет на изготовление крахмала, всевозможных лекарств.

Это настолько универсальный продукт, что неудивительно, почему посевы зерновых занимают более половины пашни земного шара. Поэтому очень важен правильный выбор удобрений, учитывая особенности и различия зерновых культур. Также важно избежать распространенных ошибок.

Карбамид – универсальное средство для удобрения зерновых культур

Ценным минеральным удобрением для зерновых культур является карбамид (мочевина). Он имеет ряд преимуществ:

• Считается универсальным средством. Мочевину можно добавлять в любую почву. Содержание азота в нем составляет более 46%. Благодаря этому растение активно идет в рост.
• Легко растворяется в воде. Это позволяет использовать его как гранулированным, так и в виде водного раствора.
• Мочевина – удобрение недорогое и доступное.
• Карбамид не вызывает ожогов листьев, чего нельзя сказать о других подкормках.

Недостаток азота в почве делает зерновые вялыми и тощими, но важно также не переусердствовать. Избыток азота приведет к очень бурному и неестественному росту. Все азотные удобрения должны вноситься дозированно. Следует помнить, что карбамид почву подкисляет. Но если она кислая сама по себе, то необходимо нейтрализовать ненужные процессы, добавив в азотное удобрение 0,4 кг известняка на 0,5 кг карбамида.

В азотном удобрении нуждаются все зерновые культуры: пшеница мягких и твердых сортов; рожь, как озимая, так и яровая; ячмень; овес и кукуруза.

В этом смысле мочевину тоже можно назвать универсальным средством.

Подкормка яровых культур

Для качественного урожая одного азота недостаточно. Зерновые культуры нуждаются в калийной, серной и фосфорной подкормке. Эти удобрения нужны для метаболизма и интенсивного роста. Нельзя не учитывать и особенности питания озимых и яровых сортов зерна. Озимые хлеба засевают осенью, они всю зиму находятся под снегом, яровые культуры – весной. Соответственно, и уход отличается.

Рост и развитие яровых культур происходит в сжатые сроки.

Как улучшить урожайность?

Нам постоянно пишут письма, в которых любители садоводы переживают, что из-за холодного лета в этом году плохой урожай картофеля, помидоров, огурцов, и других овощей. В прошлом году мы публиковали СОВЕТЫ, по этому поводу. Но к сожалению многие не прислушались, но некоторые все же применили. Вот отчет от нашей читательницы, хотим посоветовать биостимуляторы роста растений , которые помогут увеличить урожай до 50-70%.

Прочитать...

Питаются они интенсивно и более притязательны к составу почвы. Исключением является только овес.

• Во время начала кущения яровые особенно нуждаются в азоте. Он составляет более 40% всего «рациона» яровых культур. Недостаток азота приводит к снижению урожайности.
  Азот вносится в почву 3 раза: в день посева или за день до него (основное внесение), что способствует благоприятным условиям для зерновых культур; в стадии 1 узла; в стадии колошения (некорневая подкормка яровых). Наибольший эффект азотное удобрение дает во время основного внесения, но он не должен быть больше, чем 60-70 кг на 1 га земли. Подкармливая культуру в стадии 1 узла, нужно применить медленнодействующую мочевину, разбавленную в воде 1:4. 10% раствором карбамида проводят некорневую подкормку. Если в раствор добавить сульфат аммония (сера), это поспособствует увеличению белка. Его добавляют из расчета на 1 га земли от 5 до 10 кг.
• Для формирования крупного колоса и крепкой корневой системы яровые нуждаются в достаточном количестве фосфора. Урожайности он не повышает, но растение благодаря фосфору не будет хилым. Его вносят во время осенней обработки земли или под предпосевную культивацию. Наиболее подходящие фосфорные удобрения – это аммофос и суперфосфаты.
• В начальный период роста яровые культуры нуждаются в калии. Как и фосфором, им удобряют землю во время зяблевой вспашки.

Когда растение начинает колоситься, впитывание питательных веществ заканчивается. Итак, на 1 т. ярового зерна необходимо 30,4 кг азота, 24,7 кг калия, 11,6 кг фосфора.

Удобрение озимых культур

Озимые зерновые культуры имеют преимущество перед яровыми в том, что питание они получают, начиная с ранней осени и заканчивая весной следующего года в фазе цветения. Озимые хлеба имеют крепкую корневую систему, поэтому из почвы максимально выбирают осеннюю и весеннюю влагу. Основную подкормку озимых делают в 2 периода:

• Фосфорно-калийная. От всходов и до ухода посева в зимний период. Это время, когда озимые культуры особо нуждаются в фосфорно-калийной подкормке. Благодаря этому корень укрепляется, растение накапливает сахар. А он необходим для благоприятной зимовки. Нужны и органические удобрения. Азот, напротив, понижает зимоустойчивость, поэтому его должно быть умеренно.

Фосфорно-калийные удобрения вносятся в почву дозой 10-15 кг/га земли, особенно это важно делать в регионах засушливых. В подготовленной таким образом земле, озимые культуры отлично укоренятся в начальный период и смогут комфортно перезимовать. Если в это время растение не получит достаточно фосфора, то восполнить недостаток в более поздний период нельзя. Поэтому во время посева нужно внести в рядки 20 кг д. в./га.

Калий помогает растению накапливать сахар и белок. Делает зерновые холодостойкими и менее восприимчивыми к корневым гнилям и ржавчине. Благодаря калию происходит отток углеводов к колосу от вегетативной части. Если в почве имеется избыток азота на ранних стадиях, то калий нейтрализует ненужный эффект. Калийное удобрение вносят одновременно с фосфорным, до сева озимых. Основное количество калия растение «съедает» во время цветения колоса.

В начальный период роста фосфорно-калийные удобрения очень необходимы. Если озимым этого не дать в свое время, корневая система будет слабой, растение не сможет пережить холода и бороться с возбудителями болезней.

• Азотная. Весной, в период роста и развития озимым необходимы азотные удобрения, т.к. минерального азота в почве недостаточно для роста. Вносят его в период активной вегетации, ранней весной, когда температура воздуха не больше +5. В это время у растения появляются молодые корешки. Удобрение нужно сделать в течении 10 дней. В противном случае колос сформируется укороченным и не успеет стать полноценным к периоду уборки урожая. На 1 га земли на поверхность поля нужно внести 60-70 кг азота.

Ко времени появления 1 узла также вносится азот 30-40 га/кг. Это вторая азотная подкормка. Чтобы не было ожога листьев, удобрять лучше мочевиной или аммиачной селитрой в твердом виде.

Третья подкормка азотом проводится в период последнего листа для получения высокой урожайности. Подойдет мочевина, аммиачная селитра, КАС, разведенный водой 1:4. Доза азота – 30-40 кг/га. Третья азотная подкормка зерновых производится методом опрыскивания.

В стадии появления колоса необходима четвертая подкормка. Она улучшает качество зерна. Наиболее подходящая доза – 10 кг/га. 8% раствор мочевины подойдет наилучшим образом.

Основное питание озимые культуры потребляют в период начала роста стебля (фаза выхода в трубку). А во время цветения озимые менее всего нуждаются в подкормке. В этот промежуток времени озимые нужно обеспечить 80-90% азотом, фосфором не менее 75-90% и калием – 85-90%. На одну тонну озимых зерновых необходимо: 27 кг азота, 22 кг калия, 1,1 кг фосфора.

Распространенные ошибки при удобрении зерновых

Даже некоторые опытные специалисты считают, что достаточно удобрять только лишь почву. Этого мало. Необходимо также удобрение «по листу». Не всегда нужный элемент, находящийся в почве, усваивается растениями. Причиной может быть низкая температура. Внесение некорневой подкормки может восполнить недостаток питательных веществ.

Другая крайность – растению хватит не корневой подкормки. Тоже неверно. Питательных веществ, которые можно дать «по листу», мало. Основное питание зерновые культуры получают из почвы, особенно озимые в начальный период.

Как обеспечить хороший урожай при выращивании зерновой культуры

И немного о секретах Автора

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность легко и комфортно передвигаться;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
• неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
• боль во время или после физических упражнений;
• воспаление в области суставов и припухлости;
• беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью Олега Газманова , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Озимые зерновые культуры

К озимым зерновым культурам в Республике Беларусь относят озимую пшеницу (Triticum aestivum L. emend Fiori et Paol ), озимую рожь (Secale cereale L. ), озимое тритикале (x Triticosecale Wittm. ) и озимый ячмень (Hordeum vulgare L. sensu lato ).

Озимые зерновые культуры принадлежат к важнейшим сельскохозяйственным культурам в нашей стране. При общей площади пахотных земель 5474,2 тыс. га, площадь возделывания озимой пшеницы в 2008 г. составила 316 тыс. га, озимой ржи – 545, озимого тритикале – 436 тыс. га при средней урожайности соответственно 39,8, 27,6 и 39,7 ц/га.

Озимые зерновые культуры в Республике Беларусь используют на пищевые, технические и кормовые цели.

Пшеница относится к наиболее ценным продовольственным культурам. Свыше половины населения мира питается продуктами, полученными из пшеницы. В зерне пшеницы много белка и других ценных питательных веществ, необходимых для нормального развития человеческого организма. Помимо хлебопечения, пшеница широко используется для производства макарон и кондитерских изделий. Хлеб из пшеницы отличается высокими вкусовыми качествами и по питательности и переваримости превосходит хлеб из муки всех других зерновых культур. В 100 г пшеничного хлеба содержится 245–255 калорий, а в 100 г макарон и манной крупы – 355–358 калорий. Из зерна вырабатывается также спирт и декстрин. Отходы мукомольного производства (отруби, мучная пыль) идут на корм животным.

Тритикале представляет собой новый ботанический род, полученный путем объединения хромосомных комплексов двух разных ботанических видов – пшеницы и ржи, что позволило использовать преимущества обоих видов. Тритикале является универсальной зерновой культурой, используемой как на продовольственные, так и кормовые цели. Зерно тритикале может с успехом применяться в хлебопекарной, кондитерской, пивоваренной, спиртоводочной и комбикормовой промышленности. Тритикале отличается большими потенциальными возможностями увеличения урожайности, повышенным содержанием белка и незаменимых аминокислот. В тритикале удачно сочетаются высокая экологическая пластичность ржи с урожайностью и качеством пшеницы.

Озимая рожь является традиционной зерновой культурой для Республики Беларусь. Ценность озимой ржи заключается в ее высокой продуктивности, полноценных продовольственных и кормовых качествах зерна. Ржаной хлеб отличается высокой калорийностью, богат витаминами, незаменимыми аминокислотами, обладает специфическим вкусом и ароматом. Питательность хлебных продуктов из зерна ржи обусловливается его полноценным химическим составом. Зерно ржи содержит белки, углеводы (крахмал, сахарозу, декстрины, лентозаны), витамины (В 1 , В 2 , РР, В 3 , В 6 , С), жиры, клетчатку. Белки зерна озимой ржи отличаются высоким содержанием аминокислот, важнейшими из которых являются лизин и триптофан. Озимая рожь имеет также большое кормовое значение. Как концентрированный корм широко используются отруби, а также шрот из цельносмолотого зерна. Озимая рожь также широко используется в виде зеленой массы и для приготовления сенажа. Весной озимая рожь отрастает раньше других культур и дает самый ранний зеленый корм.

Ячмень принадлежит к основным зерновым культурам в Беларуси, зерно которого широко используется на пищевые, кормовые и технические цели. Из крупнозерного и стекловидного ячменя производят перловую и ячневую крупу. Зерно ячменя используется также для изготовления заменителей кофе и солодовых экстрактов. Ячмень является незаменимым сырьем для пивоваренной промышленности. Вытяжка из ячменного солода богата углеводами, белками, ферментами, витаминами, обладает диетическими и лечебными свойствами, поэтому с успехом используется в медицине и хлебопекарной промышленности. Большое значение принадлежит ячменю как кормовой культуре.

Солома и полова озимых зерновых культур также имеют определенную кормовую ценность. Солому озимых зерновых культур используют также для подстилки животным, приготовления органических удобрений, хозяйственных нужд, непосредственно для заделки в почву в качестве удобрения, а также в энергетических целях.

Морфологические признаки. Озимые зерновые культуры относится к семейству Мятликовые (Poaceae ) или Злаки (Gramineae ). Это травянистые растения, имеют хорошо развитый мочковатый корень; основная масса корней сосредоточена на глубине 15–25 см. При прорастании зерен сначала образуются зародышевые корни. Их число типично для отдельных видов: у ячменя – 5–8, ржи – 4, пшеницы – 3–5, тритикале – 6.

Стебель – полая соломина или заполненная паренхимной тканью, вы­сотой от 0,5 до 2,0 м. По всей длине стебля образуются стеблевые узлы, расстояние между которыми называется междоузлиями. Обычно стебель имеет 5–7 узлов, которые выполняют опорную функцию, придают ему устойчивость.

Листья – линейные, прикрепляются к стеблевым узлам, состоят из листовой пластинки, влагалища и язычка с ушками.

Соцветие – колос, состоящий из членистого стержня, на уступе которого крепятся колоски. Колосок состоит из колосковых чешуй, между которыми находятся цветки или зерна. Цветок состоит из тычинок, пестика, завязи и лодикуле.

Плод – зерновка; ее анатомическое строение следующее: плодовая оболочка, семенная оболочка, алейроновый слой, эндосперм, щиток, зародышевый корешок, почечка, хохолок.

За период вегетации хлебные злаки проходят следующие фазы развития: набухание и прорастание зерна, всходы, кущение, выход в трубку, колошение (выметывание метелки), цветение, созревание.

Биологические особенности . Озимая пшеница считается самоопыляемым растением, но нередко склонна к перекрестному опылению. Является относительно морозоустойчивой культурой. Семена прорастают при температуре +2–4ºС, оптимальная температура – +10–12ºС. Кустится как осенью, так и весной, но более продуктивно осеннее кущение. До ухода в зиму образует 4–5 побегов. Оптимальная температура для кущения +8–10 ºС, при +5ºС оно прекращается. В бесснежные зимы вымерзает при -16–18ºС, но при достаточно хорошем снежном покрове (около 20 см) может выдерживать до -30ºС.

Наибольшую урожайность зерна озимая пшеница дает при влажности почвы 70–74% полевой влагоемкости. Для набухания и начала прорастания семян требуется 45–50% воды к массе воздушно-сухого зерна. Озимая пшеница хорошо использует осеннюю и весеннюю влагу. Наибольшее количество влаги озимая пшеница потребляет в период от выхода в трубку до цветения. Однако недостаток влаги после цветения может привести к череззернице, а в конце молочной спелости – к снижению массы 1000 зерен.

Озимая рожь – перекрестноопыляющееся растение; опыление происходит с помощью ветра. Растение длинного дня. Культура умеренно холодного климата. Семена начинают прорастать при температуре +1–2ºС, оптимальная температура прорастания +6–12ºС. Всходы озимой ржи окрашены вначале в красновато-фиолетовый цвет, что отличает ее от всходов других злаков. Кустится она осенью, но при прохладной погоде (при +4–5ºС) кущение и рост прекращается. Растения озимой ржи к концу осенней вегетации в среднем должны иметь 3–5 побегов высотой 15–20 см, а количество растений на 1 м 2 должно быть не менее 350–400 штук. При оптимальных условиях возделывания она выдерживает морозы до -25–30ºС и даже ниже, если снежный покров не менее 15 см. Для всего цикла развития – от прорастания семян до созревания семян – рожь требует сумму активных температур 1800ºС. Озимая рожь относительно засухоустойчива. Наибольшую потребность во влаге растения ржи испытывают во время осеннего кущения и, особенно, в фазы выхода в трубку и колошения.

Озимое тритикале – факультативный самоопылитель. Минимальная температура прорастания семян +1–3 0 С. В период всходов и кущения оптимальная температура +14–16ºС, минимальная – +5ºС, максимальная – +35ºС. Всходы появляются на 5–7 день после посева. Зимостойкость озимого тритикале выше, чем озимой пшеницы, но ниже, чем озимой ржи, морозоустойчивость (без снежного покрова) – -16–18ºС. При изреживании посевов растения тритикале проявляют высокую способность к дополнительному кущению весной. Для прорастания семян необходимо 42-45% воды от массы зерновки. Растения наиболее требовательны к влаге в период от выхода в трубку до цветения. Коэффициент транспирации равен 450–550.

Требования к почвам . Для возделывания озимой пшеницы и озимого тритикале в условиях Республики Беларусь наиболее пригодны дерново-карбонатные, дерново-подзолистые легко- и среднесуглинистые, а также супесчаные на связных породах почвы. Озимая рожь может возделываться также на почвах легкого гранулометрического состава и торфяно-болотных почвах.

Рекомендуемые параметры агрохимических показателей почвенного плодородия минеральных почв для озимой пшеницы : рН KCl – не менее 6,0, содержание гумуса – не менее 2,0%, содержание подвижных соединений фосфора и калия – не менее 150 мг/кг почвы; для озимого тритикале : рН KCl – 5,5–6,5, содержание гумуса – не менее 1,6%, содержание подвижных соединений фосфора и калия – не менее 150 мг/кг почвы; для озимой ржи : рН KCl – 5,5–6,0, содержание гумуса – не менее 1,5–1,7%, содержание подвижных соединений фосфора и калия – не менее 150 мг/кг почвы.

Предшественники . Лучшими предшественниками для озимых зерновых культур являются бобовые и зернобобовые культуры, бобово-злаковые и бобово-крестоцветные смеси, ранний картофель, озимый рапс, гречиха ранних сортов. Для озимого тритикале и озимой ржи допустимыми предшественниками являются также овес, лен, ячмень, которые идут по бобовым, пропашным предшественникам и гречихе.

Основная и предпосевная обработка почвы под озимые зерновые культуры зависит от вида предшествующей культуры, типа и гранулометрического состава почвы.

Сразу после уборки стерневых предшественников в целях борьбы с сорняками проводится лущение стерни на глубину 5–7 см на чистых от многолетних сорняков и на 10–12 см – на засоренных полях (дисковые лущильники ЛДГ-10А, ЛДГ-5, Л-111; тяжелые дисковые бороны БДТ-3, БДТ-7, БДТ-10; чизельные культиваторы КЧ-5,1, КЧН-5,4, КЧН-1,8 и др.).

Через 10–15 дней после лущения проводят вспашку с прикатыванием. На полях, не засоренных камнями, для вспашки используют плуги общего назначения: ПЛН-8-35П, ПЛН-5-35П, ПНГ-3-43 и др. При наличии камней используют плуги с защитой рабочих органов: ПГП-7-40, ПКГ-5-40В, ПКМ-5-40 и др. Для гладкой пахоты используют плуги оборотные ПОН-3-35, ПОН-5-40, ППО-4-40, ППО-5-40 и др. При вспашке для уплотнения почв, дробления глыб, выравнивания поверхности в агрегате применяют приспособления ПКА-2, ПВР-3,5, ПВР-2,3, ПК-3,1, ПП-2,8, секции катка ЗККШ-6, бороны и др.

На поля, чистых от многолетних сорняков, вспашку можно заменить чизелеванием (чизельные культиваторы КЧ-5,1, КЧН-5,4, КЧН-1,8, АЧУ-2,8) или дискованием (дисковые бороны БДТ-3, БДТ-7, БДТ-10) на глубину 15 см (прежде всего для почв легкого гранулометрического состава).

После многолетних трав проводят разделку дернины в 1–2 следа (чизельные культиваторы и дисковые бороны), а затем вспашку плугами с полувинтовыми и винтовыми отвалами, оборудованными углоснимами или предплужниками.

После пропашных культур (ранний картофель) проводят вспашку с прикатыванием; на чистых от сорняков полях можно ограничиться чизелеванием или дискованием на глубину 15 см.

При внесении органических удобрений и на участках, засоренных пыреем, а также на семеноводческих посевах вспашка обязательна.

Для посева озимых зерновых культур в самоуплотнившуюся после проведения основной обработки почвы разрыв между этой технологической операцией и предпосевной обработкой должен составлять не менее 14 дней.

Предпосевная обработка проводится комбинированными агрегатами с рыхлением почвы на глубину заделки семян в день посева, либо не позднее, чем за 1–2 дня до посева (АКШ-7,2, АКШ-6, АКШ-3,6, КШП-8, КПЗ-9,7, КА-3,6 и др.). Предпосевная обработка почвы может проводиться одновременно с посевом озимых зерновых культур (УКА-6, ПАН-3-01, АПП-3, АПП-4,5).

Внесение удобрений. При возделывании озимых зерновых культур рекомендуется внесение под вспашку или в занятом пару 30–50 т/га полуперепревшего подстилочного навоза или вызревших компостов, внесение которых обеспечивает необходимое питание растений с осени, способствует успешной перезимовке растений и обеспечивает посевы питательными веществами весной сразу после возобновления вегетации.

Для внесения твердых органических удобрений используют разбрасыватели МТТ-4, МТТ-7, ПРТ-7, ПРТ-11 и их аналоги.

Всю запланированную дозу фосфорных и калийных удобрений вносят под предпосевную культивацию (приложение). Для внесения твердых минеральных удобрений используют штанговые машины РШУ-12, СУ-12, МТТ-4ш, МТТ-4у, центробежные машины РДУ-1,5, РУ-3000, “Alfa”, “Rauch” и их аналоги. Машины МВУ-5, МВУ-8, НРУ-0,5, РМГ-4, РУМ-5, РУМ-8 рекомендуется применять лишь для внесения калия.

При наличии специально оборудованных сеялок 20-30 кг/га д.в. фосфора рекомендуется вносить в рядки при посеве. Внесение фосфора и калия является обязательным агрохимическим приемом, обеспечивающим успешную перезимовку озимых зерновых культур и получение запланированных урожаев. Рекомендуемые удобрения: комплексное удобрение 5:16:35, хлористый калий, аммофос, диаммофос (диаммонийфосфат), аммонизированный суперфосфат.

Внесение азотных удобрений планируется весной в подкормки. Необходимая стартовая доза азота с осени вносится совместно с фосфорными или комплексными удобрениями.

Первую подкормку озимых зерновых культур на посевах с плотностью стеблестоя 800-1000 шт. на м 2 проводят КАС без разбавления водой при дозе азота 60-80 кг/га д.в. (опрыскиватели ОПЖ-12, ОП-2000, ОПШ-15, ОТМ-2, Мекосан-2000, S-320, RAU и их аналоги). Для первой азотной подкормки можно использовать также стандартную или медленнодействующую мочевину (карбамид) или аммиачную селитру. Подкормки фосфорными и калийными удобрениями озимых зерновых культур не проводятся. Начинать первую азотную подкормку озимых зерновых культур следует, когда среднесуточная температура воздуха превысит +5ºС и появятся молодые корешки. Цель – усиление мощности кущения растений. Проводится в максимально сжатые сроки (не более чем за 10 дней).

Вторую подкормку азотными удобрениями всех озимых зерновых проводят в стадию первого узла в дозе 30–40 кг/га д.в. азота карбамидом с гуматами или аммиачной селитрой. Цель второй подкормки – усиление образования генеративных органов. Использование КАС во вторую подкормку может вызвать ожоги растений. В отдельных случаях в послеобеденное время в пасмурную (но не дождливую) погоду или в вечернее время возможны подкормки КАС в дозе 30 кг/га д.в. азота при обязательном разбавлении водой не менее 1:3.

Первую некорневую обработку микроэлементами посевов озимой пшеницы и озимого тритикале проводят весной в начале активной вегетации совместно с КАС (200 г/га сульфата меди, на почвах с рН KCl более 6,0 – 220 г/га сульфата марганца) или в стадии первого узла в составе баковой смеси с хлормекватхлоридом или фундазолом с добавлением карбамида (15 кг на 200 л рабочего раствора). Необходимую дозу микроудобрений сначала растворяют в отдельной емкости, затем раствор вливают в опрыскиватель. Вместо простых форм можно применять комплексные микроудобрения.

На высокопродуктивных посевах озимой пшеницы и озимого тритикале в стадию последнего листа (флагового листа) проводят третью некорневую подкормку азотными удобрениями в дозе 15–20 кг/га д.в. азота. Для подкормки используют КАС при обязательном разбавлении водой 1:4. Подкормку проводят в послеобеденное время при пасмурной (но не дождливой) погоде или вечером. Вместо КАС лучше использовать водный раствор мочевины (7–10%), который практически не обжигает растения. Одновременно проводится вторая некорневая подкормка сульфатом меди – 300 г/га по препарату и, при необходимости, сульфатом марганца – 330 г/га (на почвах с рН KCl более 6,0) в составе баковой смеси с одним из фунгицидов (необходима проверка на совместимость) или комплексными микроудобрениями.

В начале колошения на посевах озимой пшеницы проводят позднюю некорневую подкормку азотом в дозе 10–15 кг/га д.в. Для подкормки лучше всего использовать 7–8% раствор мочевины (карбамида). Подкормку проводят в послеобеденное время при пасмурной (но не дождливой) погоде или вечером.

На посевах озимой пшеницы при третьей или поздней некорневых подкормках в раствор КАС или карбамида можно добавлять сульфат аммония (5–10 кг/га в физическом весе). Сульфат аммония содержит серу, которая способствует увеличению содержания белка.

Выбор сорта. Сорту принадлежит первостепенная роль в получении высокого урожая с хорошим качеством товарной продукции. Для получения стабильных урожаев в каждом хозяйстве следует высевать несколько сортов озимых зерновых культур, наиболее пригодных для возделывания в конкретных почвенно-климатических условиях. При выборе сорта нужно руководствоваться следующими критериями: тип и гранулометрический состав почвы, планируемый уровень интенсификации, направление использования зерна после уборки, климатические условия в период вегетации.

В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород в Республике Беларусь на 2010 г. включено 38 сортов озимой пшеницы, 28 сортов озимого тритикале, 27 сортов озимой ржи, 10 сортов озимого ячменя.

В Перечень сортов, включенных в Государственный реестр охраняемых сортов растений, включено 19 сортов озимой пшеницы, 7 сортов озимой ржи, 14 сортов озимого тритикале и 1 сорт озимого ячменя.

Основным селекционным центром по зерновым культурам в Республике Беларусь является НПЦ НАН Беларуси по земледелию. В производство внедрены также сорта УО «Гродненский государственный аграрный университет», а также зарубежные сорта из Германии, Польши, Франции и других стран.

На участках с высокими агрохимическими показателями рекомендуется возделывать короткостебельные высокопродуктивные сорта озимой пшеницы интенсивного типа (Сюіта, Узлёт, Спектр, Канвеер, Уздым, Кубус), а также тетраплоидные сорта озимой ржи (Пламя, Полновесная, Дубинская, Спадчына и др.). На участках с более худшими агрохимическими показателями и на легких почвах высевают менее требовательные к плодородию сорта озимой пшеницы Капылянка, Саната, Прэм’ера, Фантазія, а также диплоидные сорта озимой ржи Галинка, Лобел 103, Офелия, Алькора, Лота и др.

На продовольственные цели предпочтение отдают сортам озимой пшеницы, ценным по хлебопекартным качествам (Капылянка, Былина, Легенда), а также диплоидным сортам озимой ржи.

Из отечественных сортов озимого тритикале рекомендуется возделывать Міхась, Кастусь, Жыцень, Антось, Прометей, Импульс, Эра, Амулет.

Подготовка семян к посеву и посев. Необходимым элементов подготовки к посеву кондиционных семян является их протравливание, которое обеспечивает эффективную защиту семян, проростков и всходов от семенной и почвенной инфекций, а также способствует улучшению перезимовки растений в условиях продолжительного и неблагоприятного осенне-зимнего периода. Для защиты семян от снежной плесени, корневых гнилей, стеблевой головни, септориоза, спорыньи и плесневения семян применяют протравители семян кинто дуо, ТК (2,5 л/т), максим, КС (2 л/т) и другие препараты, включенные в «Государственный реестр средств защиты растений». Наряду с протравливанием, может применяться инкрустация семян, где семена обрабатываются пленкообразующими составами, обязательным компонентом которых, кроме протравителя, является прилипатель, а также могут входить микроэлементы. При пороговой численности проволочников 30–35 экз./м 2 проводится дополнительное протравливание семян озимых зерновых культур инсектицидными протравителями (агровиталь, КС (0,5 л/т), гаучо, КС (0,5 л/т), командор, врк (1,5 л/т), круйзер, СК (0,7 л/т)). Протравливание семян проводят на машинах КПС-10, ПС-10А, ПСШ-5, «Мобитокс-Супер», УИС-5 и др.

Сроки сева, нормы высева и глубина заделки семян имеют важное значение, поскольку с ними неразрывно связаны рост и развитие растений, а также устойчивость к неблагоприятным условиям зимовки. Оптимальные сроки сева в каждой зоне нашей страны определяются продолжительностью периода осенней вегетации (со среднесуточной температурой выше +5ºС), уровнем плодородия почвы, биологическими особенностями сорта. Период от посева до прекращения вегетации должен быть равен 45–50 дням.

Норма высева озимой ржи на песчаных почвах составляет 4,5–5,0 млн. всхожих семян на 1 га, на супесчаных и суглинистых почвах – 4,0–4,5 млн./га, торфяно-болотных почвах – 3,0–3,5 млн./га при их заделке на суглинистых почвах на глубину 2–3 см, супесчаных и торфяно-болотных почвах – 4–5 см. При пересохшем верхнем слое глубину увеличивают на 1,0–1,5 см. Оптимальные сроки сева озимой ржи в северной части Беларуси – с 25 августа по 20 сентября, центральной части – с 1 по 25 сентября, южной части – с 5 по 30 сентября.

Норма высева озимого тритикале на дерново-подзолистых суглинистых почвах составляет 4,0–4,5 млн./га; на менее плодородных и более легких по гранулометрическому составу – до 5 млн./га всхожих семян. В условиях северной зоны Беларуси озимое тритикале следует высевать с 25 августа по 5 сентября, в южной – с 10 по 20 сентября.

Озимую пшеницу в северной зоне Беларуси высевают с 25 августа по 5 сентября, центральной и северо-западной зоне – с 1 по 15 сентября, в южной и западной зоне – с 5 по 20 сентября. На хорошо обеспеченных питательными веществами минеральных почвах оптимальная норма высева озимой пшеницы составляет 3,5–4,5 млн./га всхожих зерен. На средних и тяжелых почвах оптимальная глубина заделки семян – 3,0–3,5 см, на легких почвах – 3,5–4,0 см. При недостатке влаги в почве глубину заделки семян следует увеличить на 1–2 см.

Способ сева озимых зерновых культур – сплошной рядовой с технологической колеей и шириной междурядий 10–15 см. Используют сеялки механические, пневматические, а также комбинированные агрегаты, осуществляющие одновременно подготовку почвы к посеву и посев (СПУ-3, СПУ-4, СПУ-6, АПП-3, АПП-4,5 и др.).

Уход за посевами. Осенний уход за посевами заключается в проведении мероприятий, направленных на создание благоприятных условий для роста и развития растений в осенний период.

Для борьбы с сорной растительностью, болезнями и вредителями (экономический порог вредоносности шведских мух – 25–30 ос./100 взмахов сачком) во время осенней вегетации применяют препараты, включенные в «Государственный реестр средств защиты растений».

Химическая прополка посевов озимых зерновых культур осенью проводится в несколько сроков: опрыскивание вегетирующих сорняков после уборки предшественника (белфосат, 360 г/л в.р. и др.); опрыскивание почвы после посева до всходов против метлицы обыкновенной, ромашки непахучей, фиалки полевой и других однолетних двудольных сорняков (кугар, КС, 0,75–1,0 л/га; рейсер, 25% к.э., 1,0–2,0 л/га и др.); опрыскивание посевов в фазу 1–3 листа культуры против однолетних двудольных и злаковых сорняков (алистер, МД, 0,6–0,7 л/га; гусар, ВДГ, 150–200 г/га и др.); опрыскивание посевов осенью в фазу 3–5 листьев культуры против метлицы обыкновенной, ромашки непахучей, фиалки полевой и других однолетних двудольных сорняков (лентипур, 700 КС, 1,5–2,0 л/га; марафон, 375 г/л в.к., 3,5–4,0 л/га и др.). Дополнительно осенью в фазу 3–5 листьев до конца кущения против многолетних злаковых сорняков (в т.ч. пырея ползучего) и некоторых однолетних двудольных может проводиться обработка гербицидом атрибут, ВГ, 60 г/га как в чистом виде, так и как добавка к рекомендованным в данную фазу гербицидам. Количество обработок и конкретный набор гербицидов для каждого поля определяется индивидуально с учетом потребности.

Против шведской мухи при превышении порога вредоносности в фазе 1–2 листа проводится обработка инсектицидами (децис, 2,5% к.э., 0,2 л/га и др.). Против снежной плесени, церкоспореллеза, офиоболеза, фузариозной корневой гнили осенью за 2 недели до прекращения вегетации проводят опрыскивание посевов фунгицидами (фундазол 50, СП, 0,3–0,6 кг/га; дерозал, КС, 0,3–0,6 кг/га).

Средства защиты растений вносят опрыскивателями ОПЖ-12, ОП-2000, ОПШ-15, ОТМ-2, Мекосан-2000, S-320, RAU и их аналогами.

К числу мероприятий по весеннему уходу за посевами озимых зерновых культур относится: отвод талых вод, оценка состояния посевов, азотные подкормки, боронование, защита посевов от сорняков, болезней и вредителей, обработка посевов регуляторами роста.

Применение гербицидов, фунгицидов и инсектицидов на посевах озимых зерновых культур является обязательной составной частью интегрированной системы защиты растений. Дозы, виды и сроки внесения пестицидов определяются индивидуально для каждого конкретного поля в зависимости от наличия сорняков, вредителей и болезней в соответствии с «Государственным реестром средств защиты растений». Гербициды, как правило, вносят весной в сроки от фазы кущения до фазы флагового листа.

При появлении вредителей (пьявицы, листовые пилильщики, злаковые листовертки, злаковые трипсы, большая злаковая тля) и превышении экономических порогов вредоносности посевы озимых зерновых обрабатывают инсектицидами.

В период вегетации озимые зерновые культуры подвержены поражению комплексом болезней корневой системы (корневые гнили), листового аппарата (септориоз, ринхоспориоз, мучнистая роса, бурая ржавчина) и колоса (септориоз, фузариоз).

При поражении растений возбудителями корневой гнили защитные мероприятия следует проводить в период начала трубкования при наличии признаков поражения у 14-16% растений.

Сигналом к применению фунгицидов в защите растений от поражения листьев является наличие признаков одной или комплекса болезней на 3-м сверху листе у 50% растений или пороговом развитии (1–5%) и благоприятных погодных условий для дальнейшего их развития. Массовое заражение растений возбудителем септориоза колоса происходит в период колошения, а возбудителем фузариоза – колошения-цветения культуры, также при благоприятных погодных условиях развития патогенов, что обуславливает необходимость обработки посевов фунгицидами в данный период.

Для борьбы с полеганием озимых зерновых культур в фазу выхода в трубку используют ретарданты. На посевах озимой ржи эффективными являются хлормекватхлорид 750 в.р.к. (1,0–1,25 л/га), гелиосан, в.р. (2–3 л/га), стабилан 750 в.р. (1,2 л/га), серон в.р. (0,75–1,0 л/га). На посевах озимой пшеницы кроме вышеуказанных препаратов также эффективен моддус, КЭ, 250 г/л (0,4 л/га).

Уборка, доработка и хранение зерна. Уборку озимых зерновых культур проводят прямым комбайнированием или раздельным способом. При выборе способа уборки основным критерием являются минимальные потери зерна, а сроки уборки должны обеспечить максимальный выход высококачественного зерна.

Уборку прямым комбайнированием проводят при достижении полной спелости зерна и влажности 16–20%. Продолжительность оптимальных сроков уборки после начала полной спелости зерна – 4–6 дней.

Раздельным способом следует убирать длинностебельные неполеглые хлеба при густоте не менее 400 продуктивных стеблей на 1 м 2 , а также при сильной засоренности посевов или при их полегании.

После скашивания валки подбирают через 3–4 дня, когда влажность зерна снизится до 19–21%. Объем раздельной уборки не должен превышать возможности хозяйства обмолотить скошенные хлеба в течение 1–2 дней. При затяжных дождях раздельная уборка недопустима. Для раздельной уборки используют жатки ЖВН-6А, ЖСК-4В, ЖРБ-4,2, ЖВН-6-12, ЖТ-6.

Побор и обмолот валков, а также прямое комбайнирование осуществляют зерноуборочными комбайнами КЗР-10, КЗС-10, КЗС-7, «Мега-204» и др.

При неравномерности созревания хлебов уборку ведут выборочно по мере созревания участков. Начинают уборку, когда в фазе полной спелости находится 85–90% зерна.

Перед уборкой требуется разметить поля на загоны, указать места поворотных полос и транспортных магистралей, оградить помехи, наметить направления и способ движения уборочных агрегатов.

Регулировка режима работы при уборке выполняется не менее двух раз в сутки: в полдень и вечером для работы соответственно при сухом и влажном воздухе, а также при переходе на другую культуру.

Перед сушкой ворох от комбайнов очищают от примесей машинами предварительной очистки (МПО-5, К-527, К-547А, ОЗЦ-50 и др.).

Для сушки зерна применяют различные зерносушилки (колонковые – СЗК-8, СЗК-8-1, СЗК-10; карусельные – СКУ-10; шахтные – СЗШР-8, СЗЩР-16, М-819, СЗШ-20 и др.; напольные, бункерные и т.д.). Режимы сушки зависят от назначения зерна (продовольственное, фуражное, семенное), вида культуры, влажности зерна до сушки, типа сушилок. Для поточной обработки зерна используют комплексы КЗС-20, КЗС-25, КЗС-40.

Окончательную очистку и сортировку семенного зерна выполняют на машинах ЗВС-20, МЗС-10, МЗС-25, К-531, ОПВ-20А, МС-4,5. Для раздела семян по плотности используют пневмостолы СПС-5, ПСС-2,5. Для досушивания и режимного хранения зерна применяют установки УДЗ-1200.

Зерно хранят штабелями (в мешках) или насыпью. Предельно допустимая высота насыпи зависит от целевого назначения партии зерна и состояния зерновой массы. Высота насыпи семян кондиционной влажности в холодное время года составляет 3 м, в теплое время – до 2,5 м, а для зерна с влажностью 17% и выше – 1,5–2,5 м.

Зерно с базисной влажностью и предназначенное для продовольственных и кормовых целей можно хранить во всех типах зернохранилищ с максимально возможной высотой насыпи.

Элитные и суперэлитные семена хранят штабелями в мешках; семена других репродукций можно хранить в хранилищах закрытого типа и бункерах активного вентилирования.

Каждая партия семян складируются отдельно и обозначается ярлыком, в котором указываются: культура, сорт, категория и репродукция, год урожая, номер партии семян, масса партии, количество мест, качество семян, всхожесть, содержание семян культурных растений, содержание сорных растений, документ о качестве семян. Все данные должны быть занесены в прошнурованную книгу учета.

Каждую партию семян проверяют на зараженность амбарными вредителями, температуру, влажность в соответствии с регламентами.

Зерно транспортируется всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта, предотвращающими их увлажнение и обеспечивающие сохранность.

ЛЕКЦИЯ 1.Озимые зерновые культуры

1. Общая характеристика зерновых культур. Значение зерновых культур в увеличении производства зерна.

2. Физиологические основы зимостойкости озимых культур.

1. Общая характеристика зерновых культур. Значение зерновых культур в увеличении производства зерна. Зерновые хлеба имеют важнейшее значение для населения всего земного шара. Хлеб – основной продукт питания человека, зерно – концентрированный корм для сельскохозяйственных животных и сырье для многих отраслей промышленности.

Увеличение производства зерна – основная задача дальнейшего развития мирового земледелия. От этого зависит удовлетворение потребностей населения в продуктах питания, развитие животноводства.

2. Физиологические основы зимостойкости озимых культур. Состояние посевов озимых зерновых культур к началу весенней вегетации в значительной мере зависит от условий и от продолжительности вынужденного (зимнего) покоя. В зимний и ранневесенний периоды озимые хлеба часто подвергаются различным неблагоприятным внешним воздействиям, которые приводят к частичному изреживанию или полной гибели посевов. Устойчивость растений к неблагоприятным условиям перезимовки зависит от их зимостойкости и морозостойкости, а также от закалки.

Подзимостойкостью понимают способность озимых культур переносить неблагоприятные условия зимнего и ранневесеннего периодов (выпревание, вымокание и др.). Под морозостойкостью понимают способность озимых культур выдерживать длительное воздействие отрицательных температур в зимний период. Способность растений выдерживать низкие положительные температуры называется холодостойкостью.

Зимостойкость и морозостойкость растений – сложные физиологические свойства. Они непостоянны, формируются на определенных этапах развития, особенно в процессе закалки растений. И.И. Туманов установил, что закалка протекает осенью в две фазы. Первая проходит в условиях интенсивного освещения и пониженных температур (8–10 0 С) в дневные часы и при температуре около 0 0 С в ночное время. В этой фазе в растениях, особенно в узлах кущения, накапливаются пластические вещества, преимущественно сахара, так как в прохладное время ночью их расход на ростовые процессы и дыхание растений замедляется. Перед уходом в зиму у озимых культур накапливается около 20–25% сахаров в пересчете на сухое вещество. Озимые, прошедшие первую фазу, способны выдерживать температуру до –12 0 С.

Вторая фаза закалки протекает при более низких температурах (0–5 0 С), повышение зимостойкости обусловлено главным образом процессом обезвоживания клеток, оттоком воды из цитоплазмы в межклеточные пространства и превращением в клетках нерастворимых в воде органических веществ в растворимые. В результате этих процессов значительно повышается концентрация клеточного сока в узлах кущения и влагалищах листьях. Быстрее проходит вторую фазу закалки озимая рожь, медленнее – озимая пшеница и совсем медленно – озимый ячмень.

Лучшей закалке озимых способствуют посев в оптимальные сроки, достаточная обеспеченность растений фосфором и калием.

3. Причины гибели озимых культур, их предупреждение. Вымерзание одна из наиболее распространенных и частых причин поврежедения и гибели озимых.

Под влиянием длительных морозов в клетках растений и межклетниках образуется лед. Вследствие оттягивания воды массой льда цитоплазма обезвоживается и происходит коагуляция ее коллоидов. Этот процесс необратимый – белок денатурируется.

Причина гибели клеток от мороза заключается в действии на них внеклеточного льда. Кристаллы льда нарушают структуру обезвоженной цитоплазмы, в результате чего клетки погибают. Более устойчивыми оказываются клетки с малым содержанием воды, с высокой концентрацией клеточного сока, большей проницаемостью цитоплазмы для воды, с повышенной эластистичностью стенок.

Меры борьбы. Своевременный посев зимостойких сортов, приспособленных к кокретным почвено-климатическим зонам и дающие высокие урожаи, снегозадержание.

Вымокание посевов . Оно происходит главным образом в районах с избыточным увлажнением, в пониженных местах рельефа, на тяжелосуглинистых почвах с низкой водопроницаемостью. Оно может происходить как осенью, так и весной.

В условиях нашей республики во время оттепелей снег тает, что приводит к длительному застою воды на посевах, особенно в западинах. Нередко оттепели сменяются морозами, образуется ледяная корка, в том числе наиболее опасная – притертая.

Физиологическая сущность вымокания состоит в том, что вначале повреждаются наружные ткани листовых влагалищ, затем внутренние, после чего идет их распад. Разрушаются стенки клеток, теряется тургор и начинается ослизнение ткани. Повреждения и гибель озимых под водой связаны с нарушением фотосинтеза и процесса дыхания растений.

Меры борьбы. Посев устойчивых сортов, отвод накапливающейся воды, обваливанием замкнутых понижений и усторойством с осени сточных борозд. Хорошие результаты дает вертикальный дренаж.

Выпревание . Оно причиняет наибольший вред озимым зерновым культурам в зонах, отличающихся пасмурной, сырой погодой осенью и весной. Выпревание часто начинается с осени, когда озимые, не вступившие в состояние покоя, покрываются снегом. В этом случае растения продолжают вегетировать, т.е. интенсивно дышать, расходуя запасы питательных веществ, пополнение которых без доступа света не происходит. Растения начинают испытывать углеводное голодание, затем наступает распад белков, а окончательную гибель растений ускоряют грибные болезни (снежная плесень, склеротиния). Выпреванию больше подвержены растения ранних сроков посева, которые ко времени выпадения снега сформировали мощную вегетативную массу, полностью покрывающую поверхность почвы. При нормальных сроках посева и хорошей закалке растений выпревание проявляется реже.

Меры борьбы. Избегать ранних и загущенных посевов, избыточного внесения азотных удобрений, т.к. густые переросшие посевы выпревают скорее, чем своевременно посеянные и нормально закалившиеся.

Ледяные корки . Образуются в районах с неустойчивым снежным покровом, когда низкие температуры сменяются оттепелями, вызывающими таяние снега. Повышение температур после установившегося снежного покрова может происходить как зимой, так и ранней весной.

Наибольший вред посевам озимым наносит притертая ледяная корка, которая в отдельных случаях может достигать толщины 10 см и более.

Гибель растений озимых под притертой ледяной коркой происходит из-за недостатка кислорода. Одновременно ледяная корка тормозит отток из тканей растений углекислого газа. Таким образом, под ледяной коркой нарушается газообмен у растений. Продолжительное пребывание в таком состоянии может привести к отмиранию отдельных листьев и всего растения.

Висячая ледяная корка наносит меньший вред посевам озимых, чем притертая. Иногда висячую ледяную корку сравнивают с линзой, способной собирать солнечные лучи в пучок и вызывать ожоги на листьях. Но это исключительно редкие случаи.

Меры борьбы. В конце зимы притертую корку, чтобы ускорить ее таяние, посыпают золой, калийной солью, почвой или торфяной крошкой.

Выпирание (узла кущения) озимых хлебов происходит зимой или всеной на тяжелых, бесструктурных, а также на взрыхленных и неосевших почвах вследствие их оседания и поперменного замерзания и отатаивания. К выпиранию может приводить также образование льда под поверхностью почвы. В этих случаях почва увеличивается в объеме (вспухает), а затем при оттаивании оседает и обнажает узля кущения растений.

Меры борьбы. Посев семян на оптимальную глубину по осевшей почве. При этом очень важны своевременная обработка почвы, применение прикатывания и использование комбинированных пахотных и почвообрабатывающих агрегатов.

1. Народнохозяйственное значение озимой пшеницы.

2. Билогические особенности озимой пшеницы.

В большинстве стран мира пшеницу относят к наиболее ценным продовольственным культурам. Хлеб, манная крупа, макаронные, кондитерские изделия, изготовляемые из пшеницы – важнейшие продукты питания. Содержание белка в зерне пшеницы составляет не менее 11–14, клейковины – 25–28%, стекловидностъ составляет – не менее 60%.

Отходы пшеничного мукомольного производства используют в качестве концентрированного корма для сель­скохозяйственных животных.

Озимая пшеница имеет большое агротехническое значение. Правильная обработка почвы под посев озимой пшеницы способствует повышению ее плодородия, очищению от сорняков, заделке растительных остатков.

Зерно пшеницы спобно прорастать при +1+2 0 С, асимиляционные же процессы начинаются при +3+4 0 С.

Озимая пшеница, по сравнению с рожью и тритикале, менее морозо- и зимостойка. При бесснежной зиме ее растения погибают при температуре –16–18 0 С, при наличии снежного покрова 20 см – переносят морозы до –30 0 С.

Растения озимой пшеницы хорошо используют осеннюю и весеннюю влагу.

Транспирационный коэффициент в зависимости от климатических и погодных условий, особенностей сорта равен 250–350.

Озимая пшеница предъявляет высокие требования к почве. Почва должна быть высокоплодородной (содержание гумуса не менее 2,0 (подвижного фосфора и обменного калия не менее 150 мг/кг почвы), обладать нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора (рН=6,0–7,0). Для возделывания озимой пшеницы пригодны слабооподзоленные связные почвы. Малопригодными являются кислые, песчаные и торфяные почвы.

3. Технология возделывания озимой пшеницы. Место в севообороте. Высокие и устойчи­вые урожаи озимой пшеницы в условиях республики получают при размещении ее после занятых паров, гороха, клевера полуторагодич­ного использования, вико-овсяных и горохо-овсяных смесей, рапса.

Недостимыми предшественниками являются многолетние злаковые травы, стерневые культуры – рожь, ячмень, пшеница.

Обработка почвы. При возделывании озимой пшеницы повышенные требования пре­дъявляются к срокам и качеству основной обработки почвы.

Поля, освободившиеся из-под парозанимающих культур, многолетних трав и колосовых, после лущения (ЛДГ-10, ЛДГ-15) рекомендуется пахать на глубину 20–22 см с одновременной разделкой почвы и прикатыванием. Вспашка производится плугами ПЛН-5-35П, ПЛН-3-35П, ПЛН-8-35П и др.

После гороха, кукурузы на силос и других пропашных культур ос­новная обработка почвы под озимую пшеницу заключается в рыхлении ее дисковыми или лемешными орудиями на глубину до 10–14 см.

Для предпосевной под­готовки почвы используют культиваторы КПС-4, КПШ-5, КПШ-8, КПШ-9, комбинированные почвообрабатывающие агрегаты АКШ-3,6 и АКШ -7,2.

Удобрения. На формирование 1 ц зерна (с учетом побочной продукции) озимая пше­ница потребляет из почвы азота 3–4,5 кг, фосфора – 0,9–1,3 и калия – 2–3,6 кг.

При повышенной кислотности почвы обязательным элементом технологии является известкова­ние. Известковые материалы вносят под основную обработку почвы с таким расчетом, чтобы довести реакцию почвенного раствора до близкой к нейтральной (рН солевой вытяжки не менее 6,5).

В зависимости от плодородия почвы, условий увлажнения, предше­ственников и других факторов общая норма внесения азотных удобре­ний при расчете на урожай 45–60 ц/га может колебаться от 80 до 120 кг (действующего вещества). Из этого количества под основную обра­ботку почвы вносят 20–40кг/га, в первую ранневесеннюю подкормку – 60–70, во вторую подкормку в начале выхода в трубку –20-30 и при необходимости в период колошения - молочной спелости зерна –10–15 кг/га. Доза каждой из подкормок должна уточняться на основа­нии почвенной и растительной диагностики.

Норма фосфорного удобрения в зависимости от почвенно-климатических условий, предшественников, содержания в почве под­вижных форм фосфора, уровня агротехники и планируемого урожая может колебаться от 80 до 120 кг действующего вещества на 1 га. Из этого количества 10–20 кг вносят при посеве в рядки, а остальную часть – под основную обработку почвы.

Норма калийный удобрений колеблется от 80 до 140 кг д.в./га.

Микроудобрения применяют в не­больших дозах при обработке посевного материала: сульфата меди 80–90 г, сульфата цинка – 80–100, сульфата марганца – 70–90, борной кислоты – 60–70 г на 1 ц семян. По вегетирующим растениям в ранневесенний период их используют в виде раствора: молибденовокислого аммония – 400–600 г, сульфата меди – 300–400, сульфата марганца – 200–300, борной кислоты – 200–300 г на 1 га.

Подготовка семян. Протравливание семян необхо­димо проводить заблаговременно, но не позже чем за 5–7 дней до посе­ва. Для этих целей используют машины ПС-10 и «Мобитокс». Для про­травливания семян используют: байтан универсал, 19,5 %-ный с. п. – 2 кг/т; витавакс 200 ФФ, 34 %-ный в.с.к. – 3 л/т; дивиденд стар, 3,6%-ный т.к.с. – 1,5 л/т; премис, 2,5%-ный к.с. – 1,5 л/т и др.

Посев. Из районированных сортов наиболее распространены следующие:Копылянка, Былина, Пошук, Березина, Легенда, Надзея, Каравай, Гармония и др.

Посев озимой пшеницы в каждой зоне нужно проводить в оптимальные агротехнические сроки. Норма высева не должна превышать 4,0–5,0 млн. всхожих се­мян на 1 га. При такой норме высева формируется наивысший урожай зерна с более высоким содержанием в нем белка и клейковины. Глубина посева может колебаться от 3 до 5 см.

Уход за посевами. Осенью за 3–4 дня до появления всходов пшеницы почву обрабаты­вают противозлаковыми гербицидами: кварц-супер, 55%-ный в.к.с. –1,5–2,0 л/га, рейсер, 25%-ный к.э. – 1,2–2,0 л/га и др.

При распространении вредителей выше допустимого порога вредо­носности осенью посевы необходимо обработать одним из следующих препаратов: Би-58 новый, 40 %-ный к.э. – 1,0–1,5 л/га; золон, 35%-ный к.э. – 1,5–2,0 л/га; децис экстра, 12,5%-ный к.э. – 0,05 л/га и др.

Первым приемом ухода в ранневесенний период за хорошо сохра­нившимися после перезимовки посевами является подкормка азотны­ми удобрениями. Подкормку проводят с помощью машин ОТМ-2-3, АПЖ-15, ОП-2000, ОПШ-15, НРУ-0,5, РМС-6, 1 РМГ-4, РУМ-5 и др. в агрегате с трактором МТЗ-1221, МТЗ-1522. Для подкормки следует применять КАС-32, мочевину и др.

Посевы озимой пшеницы обрабатывают следующими гербицидами: агритокс, 50%-ный в.к. – 1,0–1,5 л/га; 2М-4Х, 75%-ный в.р. – 2,2 л/га; арелон, 50%-ный к.с. – 2,25–3,0 кг/га; лонтрел 300, 30%-ный в.р. – 0,16–0,66 л/га и др.

Эффективный прием борьбы с полеганием – обработка посевов ретардантами, среди которых наиболее широко применяется гелиосан, в.р. (хлормекват-хлорид, 460 г/л) в дозе 1,0–1,5 л/га. Правильное его использование позволяет получить прибавку урожая зерна 2,5–6,0 ц/га.

Против вредителей на посевах озимой пшеницы эффективны такие препараты, как децис экстра, 12,5%-ный к.э. – 0,05 л/га; карате, 5%-ный к.э. – 0,15–0,2 л/га; бульдок, 2,5%-ный к.э. – 0,3 л/га и др.

Наиболее эффективными препаратами от ржавчины и мучнистой росы – байлетон, 25%-ный с.п. (0,5 кг/га); альто супер, ный к.э. (0,4 л/га); при появлении первых пятен септориоза на верхних листьях посевы пшеницы обрабатываются тилтом, 25 %-ным к.э. (0,5 л/га); от корневых гнилей – фундазол, 50 %-ный с.п. (0,5 кг/га).

Уборка. В настоящее время основными способами уборки зерновых культур являются однофазная – комбайновая и двухфазная – раздельная.

Прямое комбайнирование обычно начинают при наступлении пол­ной спелости зерна (влажность меньше 20%).

К раздельной уборке приступают в середине восковой спелости при окончании налива зерна, когда его влажность находится на уровне 35–25%. При этом хлеба скашивают и укладывают в валки на стерню, а через 3–7 дней, при подсыхании зерна и стеблей, производят их подбор и обмолот комбайнами.

Для проведения уборки используются следующие сельскохозяйст­венные машины: ДОН-1500, КЗР-10 "Полесье-ротор", Лида-1300, Мега-204, 208, 218 (Германия. Claas), CF-80, Bizon BS Z-ПО, Lexion-480.

1. Народнохозяйственное значение озимой ржи.

2.Биологические особенности озимой ржи.

1. Народнохозяйственное значение. В структуре зернового клина озимая рожь занимает 32–36%. Зерно ржи используют главным образом для выпечки ржаного хлеба. Зерно ржи содержит белок, углеводы, жиры, витамины (B1, B2, PP, B3, B6, С) в наиболее пригодной к усвоению форме. Белок озимой ржи в значительном количестве содержит незаменимые аминокислоты, такие как лизин, триптофан, трионин, гистидин, лейцин и другие.

Помимо продовольственного значения озимая рожь имеет большое кормовое. Зерноотходы ржи, получаемые при сортировании, и мельничные отходы имеют высокую питательную ценность для скота.

Озимая рожь имеет большое значение, как техническая культура. Из зерна ржи получают спирт, высокого качества используемый в медицине и парфюмерии.

2. Биологические особенности. Рожь является культурой умеренного и холодного климата и не предъявляет высоких требований к теплу. По сравнению с другими зерновыми культурами она наиболее холодостойка. Некоторые ее сорта способны переносить морозы –25–30 0 С даже в малоснежные зимы. Для завершения цикла развития от прорастания семян до созревания зерна в среднем требуется сумма положительных температур 1900 0 С (для озимой пшеницы 2200 0 С).

Среди озимых зерновых культур рожь наиболее морозостойкая культура. Она способна переносить морозы до –30–35 0 С, а при снежном покрове толщиной 20–35 см – до –50–60 0 С.

Рожь является сравнительно засухоустойчивой культурой. Коэффициент транспирации ее растений колеблется от 240 до 585 и зависит от сорта, места выращивания, года и срока посева.

Озимая рожь максимально расходует влагу в период «выход в трубку–колошение» и «цветение–налив зерна».

Рожь принадлежит к числу культур отличающихся пониженной требовательностью к почвам. В отличие от пшеницы и ячменя она способна произрастать и давать удовлетворительные урожаи практически на всех типах минеральных почв (кроме сыпучих песков), а также на окультуренных торфяниках.

Рожь лучше других зерновых культур переносит повышенную кислотность почвы, оптимальное значение рН=5,6–6,0. Однако на известкование реагирует положительно, прибавка урожайности достигает 6–8 ц/га.

Основная часть питательных веществ усваивается растениями озимой ржи в период от кущения до колошения и для азота и калия почти полностью завершается в период цветения. К этому времени в растениях накапливается до 92–94% всего азота, и до 99% калия. Фосфор потребляется более продолжительное время, почти в течение всего вегетационного периода, хотя основное количество Р 2 О 5 (до 78–80%) поступает в растения ко времени их цветения, остальные 20–22% продолжают усваиваться вплоть до восковой степени.

3. Технология возделывания озимой ржи. Место в севообороте. Лучшими предшественниками для озимой ржи являются горохо-овсяные, вико-овсяные, люпиновые и другие занятые пары, пласт и оборот пласта многолетних трав. Размещают рожь и по ячменю, идущему по хорошо удобренным органическими удобрениями пропашным культурам.

Обработка почвы. Основная и предпосевная обработка почвы всецело зависит от погодных условий, гранулометрического состава почвы, вида предшественника. Предшествующую культуру убирают не позднее, чем за месяц до сева озимой ржи.

После уборки стерневых предшественников проводят лущение на глубину 5–7 см, дисковыми лущильниками – ЛДГ-10, ЛДГ-15. За 2–3 недели до сева проводят вспашку плугами с предплужниками (ПЛН-5-35П, ПЛН-3-35П, ПЛН-8-35П и др.) на глубину пахотного слоя.

На легких почвах после пропашных и зернобобовых, вспашку можно заменить дискованием на глубину 10–12 см.

Перед посевом ржи поле культивируют и выравнивают. Разрыв между предпосевной обработкой почвы и севом – не более 1 дня. Используют агрегаты АКШ-7,2 АКШ-3,6, АКШ-6.

Удобрения. Изменение показателя реакции среды рН КС l с 4,5 до 5,6–6,0, обеспечивает рост урожая озимой ржи на 32–36%, что соответствует 6,3–7,3 ц/га.

Основным известковым удобрением в республике является доломитовая мука, которая наряду с кальцием содержит и магний.

Доза подстилочного навоза на менее плодородных почвах – 20–30, торфо-навозных компостов 30–40, бесподстилочного жидкого навоза 40–60 т/га. Для внесения подстилочного навоза, торфонавозных компостов используют машины ПРТ-10, ПРТ-16, РСУ-6, для бесподстилочного жидкого навоза – РЖT-8, РЖT-I6 и др.

Доза фосфорных удобрений – 60–80 кг/га д.в.,в том числе 10–15 кг/га при посеве. Калийные удобрения вносят в дозе 90–120 кг/га д.в.

Азотную подкормку весной начинают, когда среднесуточная температура воздуха переходит за+5 0 С и начинается вегетация растений (появляются молодые корешки), почва уплотнится и появится возможность пустить в поле сельскохозяйственную технику. Дозы азота 90–60 кг д.в./га и ниже обычно вносят в один прием, а более высокие в два. Во второй прием вносят азот, когда растения находятся в фазе выход в трубку. Лучшей формой азотного удобрения среди твердых форм является аммиачная селитра, а среди жидких КАС-30, КАС-32.

Для внесения аммиачной селитры, других твердых туков наиболее подходят машины РШУ-12 и др. Жидкие удобрения вносят штанговыми опрыскивателями.

Подготовка семян. Перед севом (или заблаговременно) для борьбы против снежной плесени, фузариозной и гельминтоспориозной корневой гнили, стеблевой головни, септориоза, плесневения семян, спорыньи семена протравливают такими препаратами, как байтан-универсал 19,5% с. п. – 2,0 кг/т, суми-8, 2% ФЛО – 1,0–1,5 л/т, дивиденд, 3% т. к. с. – 2,0 л/т, раксил, 2% с. п. – 1,5 кг/т, премис, 2,5% к. с. – 1,5 л/т, фундазол, 50% с. п. – 2,3 кг/т и др.

Посев. В Республике Беларусь районированытетраплоидные сорта озимой ржи (Пуховчанка, Верасень, Игуменская, Сяброука, Спадчына, Завея-2, Дубинская) и диплоидные сорта(Калинка, Радзiма, Ясельда, СЦВ 12233 (Германия), Зуброука, Ника, Юбилейная).

Оптимальные сроки сева озимой ржи в зависимости от климатической зоны Республики Беларусь: северная – с 25 августа по 10 сентября; центральная – с 1 по 15 сентября; южная – с 5 по 20 сентября.

Способ посева слошной рядовой или узкорядный с междурядьями 7,5, 12,5, 15,0 см. Используют сеялки СЗУ-3,6, СЗА-3,6, СЗК-3,6, СЗТ-3,6, СПУ-3, СПУ-4, СПУ-6, С-6, агрегаты АПП-3, АПП-4,5.

Норма высева: на песчаных почвах – 4,5–5,0 млн. всхожих семян на 1 га; на супесчаных и суглинистых – 4,0–4,5 млн. всхожих семян на 1 га; на торфяно-болотных почвах – 3,0–3,5 млн. всхожих семян на 1 га;

Глубина заделки семян: на супесчаных почвах – 4–5 см; на суглинистых – 2–3 см; на торфяно-болотных почвах – 4–5 см. Если верхний слой почвы пересохший, глубину заделки семян следует увеличить на 1–1,5 см.

Уход за посевами. Для борьбы с сорной растительностью в период осенней вегетации озимой ржи против однолетних двудольных и злаковых сорняков, в том числе устойчивых к 2,4-Д и 2М-4Х в период образования 3–4 листа – кущения используют следующие химические препараты: кварц-супер, 55% к. с. – 1,5–2,0 л/га; арелон, 50% к. с. – 2,25–3 л/га; сатис, 18% с. п. – 0,1–0,15 кг/га.

Весной в фазе кущения против однолетних двудольных и злаковых сорняков, в том числе устойчивых к 2,4-Д и 2М-4Х проводится химпрополка с использованием арелона, 50% к. с. – 2,25–3 л/га, кварц-супер, 55% к. с. –1,5–2,0 л/га, агритокса, 500 г/л в. к. –1,0–1,5 л/га, хвастокс экстра, 26% в. р. – 3,0–3,5 л/га, диален-супер, 48% в. р. – 0,5–0,7 л/га, диалена, 40% в. р. – 1,9–2,5 л/га, ковбой, 40% в. т. р. – 0,15–0,19л/га и др.

При проявлении снежной плесени во второй-третьей декадах октября посевы рекомендуется обрабатывать следующими фунгицидами: максим, 2% к. с. – 2,0 л/га; винцит, 5% к.с. – 2,0 л/га; суми-8, ФЛО 2% – 1,0–1,5 л/га; фундазол, 50% с. п. – 2,0 кг/га; байтан-универсал, 19,5% с. п. – 2,0 кг/га.

Против мучнистой росы, ржавчины используют такие препараты, как альто-супер 33% к.э. – 0,4, тилт, 25% к.э. – 0,5, импакт, 25% к.э. – 0,5, рекс 49, 7% к.э. – 0,6, фоликур, 25% к.э. –1,0 л/га.

Приостановить развитие корневых гнилей возможно при использовании фунгицидов из группы бензимидазолов: фундазол, 50% с.п. (0,5–0,6 кг/га); колфуго-супер, 20% в.с. (1,5 л/га); дезоралом, 50% к.с. (0,5–0,6 л/га); беномилом, 50% с.п. (0,6 кг/га).

При появлении на посевах озимой ржи вредителей в период трубкования (1–2 узла) – появления флагового листа на посевах озимой ржи для борьбы с такими вредителями, как пьявица, злаковые мухи, тли, трипсы необходимо использовать следующие инсектициды: Би-58, 40%-ный к.э. (1–1,2 л/га); фосфамид, 40%-ный к.э. (1–1,2 л/га); децис экстра, 12,5%-ный к.э. – 0,05 л/га и др.

Обработку посевов проводят опрыскивателями ОПШ-15-01, ОП-2000-2-01, ОТМ 2-3, "Rail", "Мекосан-2000" в агрегате с тракторами: Беларус-1221, Беларус-1522, МТЗ-80,

Уборка. Озимую рожь убирают прямым комбайнированием или раздельным способом, однако более целесообразно проводить уборку прямым комбайнированием и начинать ее при достижении 85–90% колосьев полной и 10–I5% - восковой спелости. При неравномерности созревания посевов уборку ведут поочередно по мере созревания участков. Влажность зерна, используемого на семенные цели, не должна превышать 20%. Раздельная уборка при затяжных моросящих дождях недопустима. Уборку сильно полеглых или короткостебельных сортов проводят на минимально возможной высоте скашивания (не более 10 см).

Для раздельной уборки используют жатки ЖВН-бА, ЖСК-4В, ЖРБ-4,2, ЖВН-6-12, ЖЗТ-4,2 и др. Высота среза – 15–20 см. Подбор и обмолот валков, а также прямое комбайнирование осуществляют зерноуборочными комбайнами КЗР-10, КЗС-10, КЗС-7, "Дон-1500Б", Е-524, Е-525, Е-527, "Мега-204", "Мега-218".