Bëje vetë duhanpirëse druri. Dollap shtëpiak për pirjen e duhanit të ftohtë. metali dhe guri

Një duhanpirëse prej druri është një gjë e dobishme në familje që do të ndihmojë në diversifikimin e dietës me ushqime të shijshme.

Nuk është e vështirë të bësh një pajisje të tillë.

Me një duhanpirëse druri nënkuptohet një kompleks pajisjesh të specializuara dhe një aparat fotografik prej druri, e cila do të mbushet me tym.

Avantazhet dhe disavantazhet e duhanpirjeve me dru të ftohtë dhe të nxehtë

Në duhani prej druri shumë avantazhe. Këto struktura janë bërë nga materiali lehtësisht i punueshëm, kështu që trupi i dhomës së tymit mund të jetë i çdo forme dhe madhësie. Mund të zbukurohet me gdhendje, të lyer me impregnime.

Foto 1. Duhanpirëse druri e tymosur e nxehtë gjatë gatimit. E pajisur me shina të anulueshme në të cilat mund të varni produktet.

Një tjetër avantazh i dizajnit është disponueshmëria dhe zgjedhja e gjerë e materialeve për prodhimin e. Në procesin e punës, do t'ju nevojiten mjete që janë të disponueshme në çdo shtëpi: një çekiç, një kaçavidë, një sharrë hekuri, kaçavida.

Ndryshe nga duhanpirësit metalikë, pajisjet e drurit mund të izolohen. Kjo do të sigurojë temperaturë e qëndrueshme brenda dhomës së tymit. Si izolues nxehtësie, zgjidhen materiale që nuk lëshojnë substanca të dëmshme kur nxehen. Këto janë ecowool, lesh mineral, tallash dhe ashkël, ndjesi, argjilë e zgjeruar, hala.

Skema standarde e një tymi prej druri me një kabinet tymi

Tymosje standarde prej druri me tymosje të ftohtë përbëhet nga elementët e mëposhtëm:

• dhoma e tymit (kabineti) 90x60x120 cm;
• tepsi metalike 55x85 cm;
• 2 grila prej druri ose metali 90x60 cm;
• këmbët e gjata prej druri nga 15 cm;
• tub tymi plastik ose metalik 50 mm;
• seksion tub-oxhak 100 mm, gjatësi 3 m;
• materiale mbulimi për mbrojtjen e çatisë (pllakë, fletë e profilizuar, tjegull metalike, shami për çati);
• një kuti zjarri (furrë) prej metali ose tulla, e cila ndodhet në një distancë të paktën 3 metra nga kutia e tymit.

Foto 2. Duhanpirëse prej druri të tymosur të ftohtë. Kutia e zjarrit është prej tullash dhe ndodhet nën tokë, e lidhur me një kabinet tymi nga një oxhak.

Produktet vendosen në grila të instaluara në dhomën e tymit. Tabaka është projektuar për të mbledhur yndyrë. Këmbët janë të nevojshme për t'i dhënë strukturës stabilitet. Mund të montohet në murin e dhomës së pirjes së duhanit termometri për kontrollin e temperaturës.

Kabineti i tymit dhe kutia e zjarrit janë të lidhura me një tub oxhak. Një tub oxhaku është prerë në çatinë e duhanpirjes. Mbyllet me portë (damper rrotullues). Funksioni i këtij elementi është kontrolli i tërheqjes.

Materialet për prodhim: lëndë druri, dërrasa të planifikuara, kompensatë dhe të tjera

Llojet e drurit jo-rrëshirë janë të përshtatshme për prodhimin e një tymi prej druri. Midis tyre:

• kedri;
• verr;
• Linden;
• Mështeknë;
• aspen;

Ju mund të përdorni materialet e mëposhtme:

• kompensatë e trashë nga 8 mm;
• dërrasa të planifikuara;
• rreshtim;
• shufra të çdo seksioni;
• shtëpi me bllok druri.

Pllakat e laminuara të ngopura me ngjitës nuk rekomandohen për përdorim: OSB, chipboard, MDF. Kur nxehen, këto materiale lëshohen substanca të dëmshme për shëndetin e njeriut. Përveç kësaj, nën ndikimin e temperaturës dhe lagështisë, këto kanavacë mund të shtrembërohen.

Para përdorimit të dërrasave për ndërtimin e një dhome duhanpirjeje, ato duhet të trajtohen me një antiseptik. përshtatet Pinotex, Pirilax, Senezh ECOBIO.

Kujdes! Kur zgjidhni një pemë, kushtojini vëmendje numri dhe madhësia e nyjeve. Në procesin e ngrohjes së dërrasave, këto nyje do të deformohen dhe do të bien. Kështu, integriteti i dhomës së tymit do të cenohet, gjë që është e papranueshme. Prandaj, rekomandohet të blini dru me cilësi të lartë jo rrëshirë.

Është e dëshirueshme që mjeshtri të ketë mjete të tilla elektrike si bashkim pjesësh figure, stërvitje ose kaçavidë. Ata do të lehtësojnë dhe shpejtojnë shumë procesin e punës. Do t'ju duhet një masë shirit, vizore, niveli i ndërtesës, katror, ​​një laps i thjeshtë.

Zgjedhja e projektit

Projekti i duhanpirjes përfshin: planin e tij vendndodhjen në vend dhe vizatimet e elementeve strukturore. Për secilën pjesë, tregoni dimensionet.

Para së gjithash, ato përcaktohen me dimensionet e dëshiruara të trupit të dhomës së tymit. Ju mund të përqendroheni në skemën standarde të propozuar të një tymi prej druri.

​

• banesë;
• i përkulur;
• gable (shtëpi);
• trapezoidale.

Modeli më i lehtë i çatisë për t'u prodhuar - banesë. Pak më e komplikuar është një dizajn derdhje, i vendosur në një kënd 5-20°C në raport me nivelin e tokës. Tubi i shkarkimit të tymit mund të vendoset në çdo pjesë të çatisë: majtas ose djathtas.

Hyrja për tubin e oxhakut mund të jetë në pjesën e poshtme të murit të dhomës së tymit ose në fund të saj. Zgjedhja varet nga metoda e lidhjes së duhanpirjes me kutinë e zjarrit. Nëse vendoset të vendoset oxhaku nën nivelin e tokës, hyrja bëhet në murin e poshtëm (në fund).

Ju gjithashtu do të jeni të interesuar në:

Hapat e prodhimit të pajisjes bëjeni vetë

Propozohen udhëzime për prodhimin e një tymi prej druri me dimensione dhomash 90x60x120 cm.

baza e duhanpirjes

Elementet kryesore të kornizës së duhanpirjes - 4 blloqe druri seksioni 50x50 cm dhe gjatësia 150 cm. Këto do të jenë raftet vertikale të dhomës së duhanit. Gjatësia e shufrave zgjidhet me llogaritjen e mëposhtme: lartësia e dhomës 120 cm dhe këmbët 30 cm.

Përveç rafteve vertikale, do t'ju nevojiten shufra horizontale të bëra nga i njëjti material (shifare 50x50 mm). Gjithsej kërkohet 4 bare gjatësia 60 cm dhe 4 bare gjatësia 90 cm. Për të lidhur raftet horizontale dhe vertikale, përdoren qoshe metalike, vida druri, një kaçavidë.

Kornizë

​

Korniza nga brenda është e veshur me materialin e zgjedhur si kryesor.

Pllakat (kompensatë, rreshtim) janë ngjitur në raftet me gozhdë ose vida vetë-përgjimi. Që nga seksioni kryq i shufrave të kornizës prej druri 50x50 mm, midis lëkurës së brendshme dhe të jashtme, formohet një hapësirë ​​e lirë me gjerësi 50 mm.

Në hapjet midis rafteve të kornizës vendosni një ngrohës me trashësi 50 mm.

Zgjedhja optimale është dërrasat e leshit mineral.

Nëse vendoset të përdoret izolim i lirshëm (tallash, zjarr, gjilpëra), ai mbushet pas përfundimit të mbështjelljes së mureve të jashtme të dhomës së duhanit.

E rëndësishme!Është e dëshirueshme të parandalohet hyrja e fibrave ose grimcave të izolimit në ushqim. Për ta bërë këtë, rreshtimi i brendshëm i dhomës së tymit (nga ana e ngrohësit) është i mbyllur letër ushqimore dhe vetëm pas kësaj shtrihet materiali termoizolues.

Faza e fundit e punës për prodhimin e një trupi duhanpirës prej druri është mbështjellja e mureve të jashtme mbi izolim.

Pajisja e çatisë

Në përputhje me projektin e përzgjedhur, ngrihet një strehë ose çati gable. Mund ta lini edhe të sheshtë. Në tavanin e sipërm (murin e sipërm të trupit) bëni një vrimë për oxhakun. Instaloni tubin dhe mbyllni boshllëqet në çfarëdo mënyre: tërheqje, ngjitës rezistent ndaj nxehtësisë, shkumë poliuretani.

Ana e jashtme e çatisë është e mbuluar me material mbulimi, pasi më parë është bërë një arkë shufrash me një seksion 20/40 mm ose 30/40 mm. Kështu, formohet boshllëku i ventilimit të kërkuar nga teknologjia, i cili do të parandalojë mbytjen e drurit me të gjitha pasojat: kalbjen, formimin e kërpudhave dhe mykut.

Foto 3. Procesi i prodhimit të një tymosjeje prej druri në fazën e instalimit të një çati gable.

Grila

Grilat e duhanpirjes mund të bëhen nga rrasa druri të qëndrueshme me një seksion kryq 10x15 mm ose 10x20 mm. Gjatësia e shinave korrespondon me thellësinë e dhomës së pirjes së duhanit - 60 cm. Të gjithë elementët e grilës janë të vendosura në një distancë 3-4 cm nga njeri tjetri.

Paletë

Rekomandohet të bëni një tigan metalik për të mbledhur yndyrë. Është shumë më e lehtë për t'u pastruar sesa druri. Për prodhimin e këtij elementi duhanpirës, ​​është e dëshirueshme të përdoret çelik inox i klasës ushqimore. Një drejtkëndësh me një madhësi është prerë nga metali me një mulli 55x85 cm.

Nga secila anë tërhiqeni në qendër të drejtkëndëshit përgjatë 1 cm dhe vizatoni vijat përkatëse. Prerjet e cekëta bëhen përgjatë këtyre linjave me një mulli me një të hollë ( 1-1,5 mm) disk për metal. Sipas prerjeve të bëra, fleta e inoksit është e përkulur. Merrni anët e paletës. Qoshet e saj kapen me saldim ose shtrëngohen me bulona.

Asambleja e duhanpirjes

Nga tulla ose fletë metalike bëni një kuti zjarri, e cila duhet të jetë në distancë 3 metra nga dhoma e tymit. Një tub oxhak është ndërtuar në furrë, fundi i kundërt i të cilit është i lidhur me dhomën e pirjes së duhanit.

Vlerësoni këtë artikull:

Vlerësimi mesatar: 3.33 nga 5.
Vlerësuar: 3 lexues.

Për momentin, ka shumë mundësi për krijimin e një tymi në shtëpi.

Para së gjithash, ju duhet të vendosni se çfarë lloj procesi të pirjes së duhanit nevojitet, ka dy prej tyre:

• ftohtë;
• më të nxehtë.

Shumica e njerëzve preferojnë të ftohtin, kështu që ne do të flasim për të.

Me një përgatitje të tillë, është e nevojshme të kuptohen rregullat e krijimit, si dhe të njihen një sërë veçorish:

• Duhani përbëhet nga dy pjesë të veçanta, të cilat janë të ndërlidhura nga një oxhak. Pjesa e parë është vendi ku ndodhen produktet dhe ku hyn tymi, e dyta është vendi ku krijohet ky tym, paraqitet në formën e zjarrit.
• Temperatura e gatimit 30 - 35 gradë.
• Për shkak të temperaturës së ulët, ushqimi merr shumë kohë për t'u gatuar. Ky proces zakonisht zgjat disa ditë.

Le të kuptojmë se si dhe nga çfarë mund të bëni një duhanpirëse:

• Tulla.Është shumë e qëndrueshme dhe nuk kërkon kujdes të veçantë. Disavantazhet janë procesi i gjatë i montimit të tij, si dhe fakti që ai është i palëvizshëm.
• Nga një pemë. Kërkon kujdes të veçantë, por mund t'i shtojë një erë dhe shije shtesë produkteve. Është gjithashtu ndoshta opsioni më popullor dhe praktik.
• Nga një fuçi. Ky është një opsion për fillestarët. Nuk kërkon shumë kohë, para ose aftësi të veçanta për të krijuar. Gjithashtu, ky opsion është i përshtatshëm sepse fuçi nuk zë shumë hapësirë ​​dhe gjithmonë mund ta fshehni në kohën e padobishmërisë.
• Nga pajisjet e vjetra shtëpiake. Mjaft e çuditshme, pajisjet e vjetra (të tilla si frigoriferi) mund të jenë një opsion i shkëlqyeshëm që nuk kërkon kosto shtesë.

Tani i drejtohemi shqyrtimit të secilit opsion veç e veç dhe më në detaje.

Ky opsion është i përsosur për njerëzit që e kuptojnë të gjithë procedurën e gatimit. Ky dizajn është shumë i ngjashëm me furrën, e cila përbëhet nga dy seksione. Para së gjithash, merrni parasysh tiparet kryesore të këtij opsioni.

Karakteristikat e krijimit

• Zgjedhja e duhur e vendndodhjes.Është më mirë të ndërtoni më larg nga shtëpia, për siguri më të madhe. Është gjithashtu e nevojshme të kuptohet se nuk do të funksionojë për të transferuar strukturën, kështu që ne i qasemi tërësisht zgjedhjes së vendndodhjes.
• Përgatitja e vendit. Pas zgjedhjes së një vendi ndërtimi, ai duhet të përgatitet. Përgatitja përfshin nivelimin e tokës dhe hedhjen e themelit.
• Përkufizimi i qëllimit. Nëse ndërtoni nga tulla, atëherë duhet të kuptoni se do të jetë pothuajse e pamundur të ribëni një strukturë të tymosur të ftohtë për pirjen e duhanit të nxehtë ose anasjelltas.

Dimensionet

Është e vështirë të thuhet për dimensionet e kërkuara, sepse nuk ka standard. Për të përcaktuar madhësinë, është e nevojshme të kuptohet saktësisht se për çfarë qëllimi është krijuar duhanpirja.

Nëse do të përdoret 1-2 herë në javë për të gatuar disa peshk për darkë, atëherë nuk duhet të shkoni shumë. Nëse një person dëshiron të angazhohet në prodhimin e mishit të tymosur, mund të bëni më shumë.

Megjithatë, madhësia minimale është afërsisht 50 cm e gjatë, 50 cm e gjerë dhe 70 cm e lartë. Nëse bëni më pak, nuk do të jetë shumë praktike. Madhësia maksimale mund të jetë çdo, në varësi të dëshirës së pronarit.

Për të përcaktuar madhësinë, është e nevojshme të kuptohet saktësisht se për çfarë qëllimi është krijuar duhanpirja

Kur krijoni, do t'ju duhet patjetër një numër materialesh dhe mjetesh, të gjitha ato mund të ndahen në dy lloje.

Të përgjithshme:

• Tulla.
• Rërë.
• Rrënojat.
• Çimento.
• Master OK.
• Përforcim ose grilë hekuri (për të forcuar themelin).
• Tuba.

E veçanta:

• Derë metalike.
• Grepa (ose rrjetë) për produkte.
• Tepsi (për mbledhjen e yndyrës).
• Termometri (opsionale).

Procesi i krijimit hap pas hapi

Pra, pasi të kemi mbledhur të gjitha mjetet dhe të kemi vendosur për qëllimin, le të shkojmë në punë:

1. Hartimi i një vizatimi me dimensione të sakta(mund t'i bëni vetë, t'i porosisni ose t'i gjeni të gatshme në internet).
2. Detyra e parë është krijimi i themelit. Për ta bërë këtë, ne hapim një gropë me një thellësi 50-70 cm. Poshtë na zë gjumi një shtresë rëre, pastaj guri i grimcuar, më pas vendosim përforcimin (më e mira nga të gjitha, një rrjetë metalike sipas madhësisë së themelit ). Më pas mbushni gjiret me beton dhe lëreni të forcohet.
3. Përgatitja e vendit të vatrës. Ne gjithashtu hapim një gropë, mbushim pjesën e poshtme me beton dhe bëjmë tulla në anët. Nga njëra anë lëmë një vend për furnizimin e tymit.
4. Tani duhet të lidhni kamerën e ardhshme dhe vatrën. Kjo mund të bëhet në dy mënyra. Së pari, bëhet një hendek me një thellësi prej 50 cm, pastaj ne ose vendosim një tub për furnizimin e tymit në të, ose e vendosim plotësisht me një tullë. Nëse vendosni një tub, atëherë nga lart është i mbuluar me tokë. Nëse shtriheni prej tullave, rekomandohet të bëni një çati të vogël me gurë në krye.
5. Ndërtesa e kamerave. Në një themel të ngrirë, ne fillojmë të shtrojmë një tullë. Sigurohuni që menjëherë të vendosni për muraturën (mund të zgjidhni ndonjë). Ne shtrojmë tullat, duke mos harruar të lëmë një vend më poshtë për furnizimin e oxhakut nga vatra. Është shumë e rëndësishme të vendosni tullat në mënyrë korrekte (rresht pas rreshti), të aplikoni llaçin në fund dhe anët e tullave dhe gjithashtu të shikoni me kujdes që të mos ketë boshllëqe.
6. Pasi kemi bërë muret, kalojmë në çati. Zakonisht bëhet ose i drejtë ose gable. Sigurohuni që të bëni një tub për daljen e tymit. Gjithashtu, ky tub duhet të jetë në gjendje të jetë i hapur dhe i mbuluar fort, kështu që është mirë të bëni një çelje ose rrufe në qiell.
7. Faza e fundit është dizajni i brendshëm. Poshtë duhet të vendosni një enë të lëvizshme për të mbledhur yndyrë (mund të përdorni një fletë pjekjeje të thellë). Gjithashtu, për produktet bëhen grepa speciale. Grepa mund të zëvendësohen me rrjeta metalike të cilësisë së lartë, mbi të cilat shtrihen mishi dhe peshku. Është e përshtatshme dhe praktike për ta bërë këtë, sepse produktet mund të vendosen në disa rreshta.

Ndoshta lloji më i popullarizuar dhe i bukur i duhanpirjes. Më shpesh paraqitet në formën e një kulle të vogël, e cila është një dekorim i shkëlqyer. Para së gjithash, le të shohim tiparet kryesore.

Karakteristikat e krijimit

• Përzgjedhja e duhur e materialeve. Është e nevojshme të zgjidhni pemën e duhur, si dhe të kujdeseni për të për qëndrueshmëri.
• Njohja e gjërave të vogla në punën me dru është e nevojshme.
• Kur krijoni, duhet t'i kushtoni vëmendje gjërave të vogla. Ndryshe nga një duhanpirëse me tulla, një prej druri ka karakteristikat dhe vështirësitë e veta në procesin e krijimit, kështu që duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm kur punoni.

Dimensionet

Materialet dhe mjetet e nevojshme

Konsideroni një listë të të gjitha mjeteve dhe materialeve të nevojshme që do të jenë të dobishme kur krijoni një duhanpirëse:

• dërrasat. Më së miri është të përdorni rreshtim, në këtë rast nuk do të ketë boshllëqe, që do të thotë se tymi nuk do të dalë nga të çarat.
• Thonj ose vida. Nevojitet për të montuar kornizën dhe për të fiksuar të gjitha pjesët.
• Çekiç ose shpuese.
• Grepa ose rrjetë (për produkte).
• Tub (oxhak nga vatra në dhomë).
• Tulla, çimento, rërë, zhavorr. E nevojshme për hedhjen e themelit dhe krijimin e një furre.

Lloji më i popullarizuar dhe i bukur i duhanpirjes, më shpesh i paraqitur në formën e një kulle të vogël, e cila është një dekorim i shkëlqyeshëm.

Procesi i krijimit hap pas hapi

Konsideroni të gjithë procesin e krijimit të një tymosjeje nga druri në formën e udhëzimeve hap pas hapi:

• Fondacioni. Themeli mund të hidhet ose jo. Ekspertët rekomandojnë ta bëni atë, si dhe të vendosni 2 - 3 rreshta tullash sipër, dhe vetëm pas një strukture druri. Nëse po bëhet një themel, atëherë është e nevojshme menjëherë të montoni një tub në të për të furnizuar tym në dhomë.
• Baza e kamerës. Për bazën, marrim shufrat e gjatësisë së kërkuar. Është e rëndësishme që ato të jenë drejtkëndore, dhe gjithashtu të mos kenë nyje që bien. Nga këto, bëhet baza e dhomës (kabineti).
• E mbështjellim bazën nga tre anët me dërrasa në mënyrë që të mos ketë boshllëk midis tyre. Për ta bërë këtë, është mirë të merrni një mbulesë dyshemeje me brazdat (rreshtim) të veçantë.
• Në anën e katërt, ne instalojmë derën. Për të shmangur daljen e tymit përmes të çarave rreth derës, ajo mund të mbulohet fort me leckë. Nuk rekomandohet përdorimi i shkumës ose materialeve të tjera për të mbyllur boshllëqet, pasi kur nxehen, ato mund të lëshojnë kimikate të rrezikshme që do të futen në ushqim.
• Ne mbulojmë çatinë dhe instalojmë një tub mbi të.
• Nga jashtë, struktura që rezulton mund të trajtohet me zgjidhje speciale për dru. Kjo do të ndihmojë në mbrojtjen e strukturës nga shiu dhe insektet e ndryshme të dëmshme.
• Ne krijojmë një vatër.Është e nevojshme të bëhet një vrimë nën nivelin e dhomës. Shtë më mirë të mbushni pjesën e poshtme me beton dhe të vendosni muret me tulla. Duhet të duket si një furrë. Më pas, lidhim vatrën dhe dhomën me një tub, i cili duhet të shkojë nën tokë (thellësia 30 - 50 cm).
• E shtrojmë tubin dhe e mbushim me tokë.Është e rëndësishme që ajo të jetë e fiksuar fort në skajet (mund të betonohet).
• Instaloni grepa ose rafte mbi të cilën do të qëndrojë ushqimi gjatë gatimit.

Kur blini një frigorifer të ri, mos nxitoni ta hidhni jashtë të vjetrin. Me të, ju mund të bëni një duhanpirëse. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm, sepse nuk ka nevojë të krijoni diçka, pothuajse gjithçka është gati.

Karakteristikat e krijimit

• Pastroni frigoriferin nga gjithçka që nuk ju nevojitet.(ngrirës, ​​kompresor, tela e kështu me radhë).
• Është gjithashtu më mirë të hiqni veshjet e brendshme, nën ndikimin e temperaturës, plastika do të fillojë të përkeqësohet, dhe në të njëjtën kohë të prishë produktet.
• Është e nevojshme të lini vetëm kutinë e hekurit me derën, si dhe raftet metalike në të cilat produktet do të përgatiten më pas.

Kur blini një frigorifer të ri, mos nxitoni të hidhni të vjetrin, mund ta përdorni për të bërë një duhanpirje

Procesi i krijimit hap pas hapi

Ndoshta, pak njerëz imagjinojnë se si merret një duhanpirës nga një frigorifer, kështu që le të hedhim një vështrim më të afërt në krijimin e tij:

1. Ne pastrojmë frigoriferin nga të gjitha pjesët e panevojshme, lini kutinë e hekurit dhe dyert.
2. Ne bëjmë një vrimë në fund të frigoriferit për një tub përmes të cilit do të hyjë tymi nga vatra. Bëjmë edhe një vrimë në pjesën e sipërme për të dalë tymi.
3. Shpojmë vrima në anët në të cilat fusim shkopinj ose grepa prej metali ose druri. Mund të vendosni rafte mbi to ose të varni produktet.
4. Ne mbyllim të gjitha çarjet përmes të cilave mund të dalë tymi. Për ta bërë këtë, mund të përdorni stuko, çimento ose ngjitës të zakonshëm të shkrirë të nxehtë (vetëm jashtë).
5. Bëjmë një vend për vatrën. Meqenëse duhanpirja është e lëvizshme, nuk ia vlen ta bëni atë tërësisht. Mjafton të bëni një vrimë të vogël dhe të vendosni fort tulla nga të gjitha anët.
6. Lidhni vatrën me një tub dhe ndarjen e frigoriferit.

Smokehouse nga një cilindër ose fuçi

Ndoshta mënyra më e lehtë që është e përshtatshme për fillestarët. Një instalim i tillë nuk merr shumë hapësirë ​​dhe nuk kërkon kujdes të veçantë.

Karakteristikat e krijimit

• Është e nevojshme të merret një fuçi me një vëllim 150 - 200 litra.
• Sigurohuni që të keni një makinë saldimi dhe të jeni në gjendje ta përdorni atë.
• Nevojitet një kapak i veçantë që do të mbulojë fort tullumbacen nga lart.
• Nëse duhani do të funksionojë në dimër, është e nevojshme të dilni me izolim.

Procesi i krijimit hap pas hapi

Le të kuptojmë në detaje se si të bëjmë një duhanpirëse nga një fuçi ose cilindër:

1. Është e nevojshme të krijohet një platformë për fuçinë në mënyrë që të jetë mbi vatër. Ju mund të përdorni tulla.
2. Është e nevojshme të bëni një vrimë në fund të fuçisë të barabartë në diametër me tubin që do të shkojë nga vatra.
3. Futni tubin në vrimë dhe bashkojeni atë, duhet të zbresë nga fuçi.
4. Në fund të tubit rregullojmë një sobë të vogël, ku do të formohet tym për tymosje. Për ta bërë këtë, ju mund ta vendosni atë nga tulla.
5. Ne bashkojmë disa shufra metalike të forta në majë të fuçisë. Ato janë të nevojshme në mënyrë që të mund të varin grepat në të cilat ndodhen produktet. Ju mund të bëni disa nga këto nivele.
6. Gjejmë një kapak me të cilin do të jetë e mundur të mbyllim fort fuçinë. Mund të merrni një batanije të panevojshme me të cilën duhet të mbuloni kapakun. Kjo do t'ju lejojë të vëzhgoni regjimin e temperaturës, dhe gjithashtu nuk do të lejojë që tymi të dalë jashtë.

• Duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë çipave që do të përdoren. Panje, lisi, thupër, dëllinja, alder, ashkël nga pemët frutore janë më të përshtatshmet.
• Kur krijoni, është gjithmonë e rëndësishme të mbani mend se shtytja duhet të formohet, kështu që është mirë të bëni një duhanpirëse në një shpat (sobë poshtë, dhoma sipër).
• Për fillestarët, nuk rekomandohet që menjëherë të bëni një duhanpirëse nga druri ose tulla vetë.Është më mirë të filloni me një fuçi, dhe kur një person mund të kuptojë ndërlikimet, mund të fillojë ndërtimi serioz.
• Gjithmonë duhet të mbani mend regjimin e temperaturës. Shumë shpesh, termometra të posaçëm instalohen në duhanpirësit që tregojnë temperaturën në dhomë. Mund t'i blini në çdo dyqan harduerësh, të njëjtat përdoren në kaldaja shtëpiake.

• kasaforta me armë ose vegla metalike;
• rastet e frigoriferëve të vjetër;
• soba me gaz;
• kontejnerë të llojeve të ndryshme;
• kanaçe dhe tanke;
• tuba dhe fuçi.

Një kabinet universal për pirjen e duhanit të ftohtë mund të bëhet me duart tuaja nga bare dhe dërrasa. Dizajni i këtij objekti është shumë i thjeshtë, por ka funksionalitetin më të gjerë dhe ju lejon të gatuani peshk, mish, djathë, kumbulla të thata dhe produkte të tjera që kërkojnë tym të një temperature të caktuar, kryesisht të ftohtë.

Foto e një kabineti duhanpirës

Karakteristikat e projektimit të një kabineti druri për pirjen e duhanit

Baza e kabinetit me tym të ftohtë për peshk dhe mish është një kornizë druri e bërë prej druri pishe me një seksion 40x40 mm. Vizatimet e bykut mund të shihen më poshtë. Dimensionet e kornizës janë 1x0.5x0.5 m Nuk është e vështirë për ta bërë atë me duart tuaja, pajisja është shumë e thjeshtë. Kjo është mjaft e mjaftueshme për prodhimin e produkteve shtëpiake në sasinë e kërkuar. Për më tepër, vëllimi i brendshëm që rezulton është optimal për fuqinë e një gjeneruesi të vogël të tymit të tymit të ftohtë (vëllimi i dhomës së djegies deri në 3 litra) të një lloji ejektor që funksionon në patate të skuqura druri.

Vizatim skematik i një kabineti duhanpirës

Trupi i kabinetit të tymit

Korniza është e veshur me duart tuaja nga tre anët me një dërrasë 25 mm të trashë dhe deri në 100 mm të gjerë. Si rreshtim, mund të përdorni një rreshtim të rregullt. Më e përshtatshme për vetitë e tyre për shijen më të mirë të peshkut dhe mishit është një dërrasë ose rreshtim i bërë nga bli, aspen, alder ose drurë të tjerë të fortë. Nëse kjo nuk është e disponueshme, atëherë mund ta mbuloni kornizën me lëndë druri halore. Është disi më keq për shkak të rrëshirës së tij, por pas disa seancave të pirjes së duhanit ngopet me tym dhe aroma karakteristike zhduket dhe pajisja bëhet plotësisht e gatshme për përdorim.

Kabineti i duhanit duhet të jetë hermetik. Kjo sigurohet duke instaluar një vulë litari kërpi në çdo nyje të tabelës. Nëse përdoret një rreshtim ose dërrasë dyshemeje me një nyje gjuhe/gropë, atëherë një izolues është opsional, por i dëshirueshëm. Dhe kur mbështillni me duart tuaja me një dërrasë të zakonshme me një skaj të sheshtë, të gjitha çarjet duhet të mbyllen.

Mbyllni nyjet me litar kërpi

Litari i kërpit është zgjidhja më e mirë. Përndryshe, mund të përdoret tërheqja. Të gjithë mund ta bëjnë këtë me duart e veta.

Dera

Një derë është bërë në të gjithë lartësinë e murit të përparmë. Është montuar me duart e veta në një kornizë të bërë nga një dërrasë 0.25x100 mm në mënyrë të tillë që dërrasat e kornizës të futen mirë në hapje, dhe pjesa e zgjatur e lëkurës mbulon nyjen nga lart. Një ngjitës i bërë nga gome ushqimore është instaluar rreth perimetrit të të gjithë hapjes (për shembull, nga një frigorifer). Nëse kjo nuk është e disponueshme, mund ta bëni me një shirit të ndjerë.

E gjithë përparësia e dizajneve të bëra vetë është se ka një numër të pakufizuar zgjidhjesh teknike për të njëjtën nyje. Si rregull, përdoren materialet më të arritshme dhe është e pamundur të argumentohet se ato janë të vetmet të pranueshme. Prandaj, variacionet në instalimin e një dizajni të veçantë janë vetëm të mirëseardhura.

Dera është e varur në dy menteshat, të jashtme ose të shtruara - varet nga niveli i aftësisë suaj dhe është i pajisur me një valvul. Dera, si muret, duhet të mbyllet plotësisht me kërp ose tërheqje. Ky është një kusht i domosdoshëm për pirjen e duhanit të ftohtë dhe të nxehtë me duart tuaja.

Çati

Pjesa e sipërme e duhanpirjes është bërë në një version të njëanshëm me një prirje të pasme ose në një më të bukur të dyanshme. Kur zgjedh një opsion gable, është mbledhur një sistem dërrase me një gjatësi të pjerrësisë 55-60 cm. Me një përvojë të caktuar, të gjithë mund të bëjnë gjithçka me duart e tyre. Çatia është e mbyllur plotësisht.

Nëse planifikoni të instaloni një duhanpirëse për peshk dhe mish në rrugë, atëherë pjesa e sipërme e shtresës së jashtme duhet të përgatitet dhe të lyhet me çdo bojë vaji. Çatia në duhanpirëse, edhe nëse përdoret për pirjen e duhanit të nxehtë, nuk ngrohet shumë, kështu që nuk duhet të keni frikë nga qërimi i bojës, dhe njollosja do të mbrojë në mënyrë të përkryer nga shiu ose bora.

Mos harroni oxhakun

Një oxhak i pajisur me amortizues dhe kruajtëse është montuar në çati. Mund të bëhet si nga tubat prej druri ashtu edhe nga metali. Bëje të lehtë.

Procedura e montimit të kabinetit

Një kuti universale për pirjen e duhanit për peshkun dhe mishin me duhan të ftohtë është montuar në rendin e mëposhtëm:

1. montimi i kornizës;
2. instalimi i poshtëm;
3. veshja e mureve;
4. varje dere;
5. instalimi i çatisë;
6. instalimi i pajisjeve funksionale.

Pajisjet funksionale përfshijnë një gjenerator tymi, një sistem ngrohjeje, një termostat, një oxhak. Le t'i shqyrtojmë ato në mënyrë më të detajuar. Mundësitë e duhanpirjes varen nga funksionimi normal i tyre.

Gjenerator tymi për kabinetin e duhanpirjes

Në këtë dizajn të kutisë së tymit, sigurohet një gjenerator i tymit të nxjerrjes vertikale, i cili është ngjitur në murin e pasmë të dhomës së tymit dhe lidhet me vëllimin e brendshëm të oxhakut me një diametër 25-40 mm. Si ta bëni vetë, mund të mësoni nga ky artikull. Si burim tymi të ftohtë, mund të përdorni çdo lloj tjetër gjeneratori, bazuar në aftësitë teknike.

Pra, gjeneratori i tymit është i lidhur me kabinetin

Shndërrimi i një tymi të ftohtë në një instalim me tym të nxehtë ndodh duke instaluar një ngrohës të veçantë. Përdoret si një element ngrohjeje spirale ose direkte e një lloji të mbyllur me fuqi deri në 1 kW, i cili është i instaluar në pjesën e poshtme të duhanpirjes.

Një element ngrohje përdoret si një element ngrohjeje

Për të mos marrë flakë pjesa e poshtme, elementi ngrohës instalohet në një radiator metalik nga një profil ose ndonjë kllapa tjetër që e ngre atë mbi dërrasat me 5-10 cm. Hendeku i ajrit dhe metali i kornizës shpërndajnë një pjesë të nxehtësisë dhe temperatura e gjeneruar nga ngrohësi nuk mund të dëmtojë pemën.

Nga lart, elementi i ngrohjes mbrohet nga një tabaka (tebaka për pjekje) në të cilën mblidhet yndyra që pikon nga peshku ose mishi. Paleta është e lëvizshme. Pas çdo seance të pirjes së duhanit, pavarësisht nëse është i ftohtë apo i nxehtë, ai nxirret dhe lahet.

Paleta mbron elementin ngrohës nga dhjami dhe lëngu mbi të

Gjatë pirjes së ftohtë të duhanit, elementi i ngrohjes fiket, dhe temperatura brenda dhomës nuk i kalon 30-40C. nëse dëshironi të gatuani produkte të tymosura të nxehta, përveç gjeneratorit të tymit, ngrohja ndizet në modalitetin normal. Temperatura brenda mund të rritet deri në 150C. Ai rregullohet në modalitetin automatik nga një termostat me një sensor pin të instaluar në krye të duhanpirjes. Për lehtësinë e punës, duhani është i pajisur me termometër.

Në të dyja anët, kutia e duhanit është e pajisur me doreza mbajtëse. Pesha e tij totale është e vogël, të gjitha pajisjet vendosen direkt në duhanpirës ose varen në të, kështu që dizajni është i lëvizshëm dhe gjithmonë i gatshëm për punë.

Produktet e tymosura jo vetëm që kanë një aromë dhe shije të këndshme, por gjithashtu kanë një jetëgjatësi të gjatë. Në ushqimin masiv, pirja e duhanit natyral më së shpeshti zëvendësohet nga një proces i përpunimit të tymit të lëngshëm. Kabinetet e duhanit janë pajisje për pirjen e duhanit të ftohtë dhe të nxehtë. Ato ju lejojnë të bëni delikatesë të tymosur nga peshku ose mishi në shtëpi. Thjesht duhet të blini pajisjet e duhura ose ta bëni vetë.

Llojet e pirjes së duhanit

Dizajni i kabinetit të duhanit do të varet kryesisht nga qëllimi specifik i kësaj pajisjeje. Pajisja mund të ketë mënyra të ndryshme funksionimi në varësi të temperaturës që duhet mbajtur brenda kabinetit.

Procedura e pirjes së duhanit është e tre llojeve të ndryshme.

• Më të nxehtë. Temperatura e tymit në këtë rast duhet të jetë së paku shtatëdhjetë gradë. Vlera maksimale mund të arrijë njëqind e njëzet gradë. Kjo procedurë mund të zgjasë nga pesëmbëdhjetë minuta deri në katër orë, në varësi të madhësisë së produkteve.
• Gjysmë e nxehtë. Temperatura duhet të jetë midis gjashtëdhjetë dhe shtatëdhjetë gradë. Në këtë mënyrë mund të përpunohen vetëm gjysëmfabrikat shumë të freskëta.
• Ftohtë. Temperatura e tymit nuk duhet të kalojë pesëdhjetë gradë. Temperatura minimale e lejuar është tridhjetë gradë. Kjo procedurë kërkon një kohë të gjatë, e cila mund të shkojë nga disa orë në disa ditë.

Karakteristikat

Pajisjet e pirjes së duhanit kanë një ndryshim në dizajn dhe disa karakteristika. Pajisja e kabinetit të duhanit varet plotësisht nga lloji i pirjes së duhanit për të cilin është menduar.

Instrumentet e të gjitha llojeve duhet të kenë tre funksione themelore.

• Siguroni ngrohje uniforme të ushqimit. Temperatura dhe tymi në kabinet duhet të ndikojnë në mënyrë të barabartë në produktin gjysëm të gatshëm. Përndryshe, shija e mishit të tymosur do të prishet.
• Tymi në dhomë duhet të jetë i lehtë.
• Dizajni duhet të sigurojë depërtimin gradual të tymit në produkte.

Ftohtë

Pajisjet e pirjes së duhanit në temperaturë të ulët përbëhen nga elementët kryesorë të mëposhtëm:

• Dhoma e djegies;
• kabinet për pirjen e duhanit;
• oxhak.

Për prodhimin e kutive të zjarrit, më shpesh përdoren tulla ose metal. Dizajni i dhomës duhet të lejojë pastrimin e lehtë të hirit gjatë procesit të pirjes së duhanit. Meqenëse një tym mjaft i ashpër i errët lëshohet gjatë ndezjes së druve të zjarrit, në kutinë e zjarrit duhet të pajiset një amortizues tymi. Ajo do ta drejtojë tymin në oxhak ose do ta nxjerrë nga kabineti i duhanit jashtë.

Meqenëse procesi i pirjes së duhanit në të ftohtë nuk kërkon temperatura të larta, kabineti i duhanit mund të bëhet nga materialet më të thjeshta, si për shembull disa lloje druri ose çelik inox.

Përjashtimet e vetme janë materialet me porozitet të lartë, pasi tymi dhe lagështia do të grumbullohen në poret, gjë që do të çojë në formimin e një erë të pakëndshme në dhomë.

Opsioni më i përshtatshëm do të ishte një fuçi prej druri ose metali. Një vrimë është bërë në fund të produktit për të siguruar depërtimin e tymit në dhomë. Për të vendosur produktet në dhomën e pirjes së duhanit brenda fuçisë, është e nevojshme të rregulloni grilat metalike ose të varni grepa. Burlapi i lagur mund të përdoret si mbulesë.

Një tipar dallues i dizajnit të pajisjeve për pirjen e duhanit të ftohtë është një oxhak i gjatë. Për prodhimin e një dizajni të tillë, metali është më i përshtatshmi. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se një oxhak metalik kërkon pastrim të rregullt të blozës. Ju mund të gërmoni një oxhak në tokë, atëherë toka do të thithë kondensat që përmban kancerogjenë.

më të nxehtë

Pirja e duhanit të nxehtë bëhet në temperatura mjaft të larta. Kjo temperaturë arrihet jo me djegien e druve të zjarrit, por me djegien e copave speciale të drurit. Koha e pirjes së duhanit varet nga madhësia e produkteve, por në çdo rast është shumë më e shkurtër se koha e përpunimit të tymit të ftohtë. Dhoma e djegies në pajisjet e përpunimit të nxehtë duhet të vendoset drejtpërdrejt nën dhomën e pirjes së duhanit. Kutia e zjarrit mund të ndërtohet nga një djegës me gaz për kaldaja ose një sobë elektrike.

Dhoma e pirjes së duhanit duhet të jetë sa më hermetike, gjë që do të lejojë që produktet gjysëm të gatshme të ekspozohen në mënyrë të barabartë ndaj tymit.

Struktura mbyllëse e dhomës së pirjes së duhanit mund të pajiset me një vulë uji. Është një dhëmbëzim i vogël sipas madhësisë së dhomës dhe mbulesës. Uji derdhet në rezervuarin që rezulton. Nga lart struktura mbyllet me kapak. Kjo lejon formimin e një pengese që mbron dhomën nga hyrja e ajrit nga jashtë dhe nuk lëshon tym nga brenda.

Brenda dhomës së tymosjes vendosen grepa ose grila për produktet. Ju mund të bëni vetë një skarë ose të merrni një produkt Barbecue. Një element i detyrueshëm i dhomës së tymit të nxehtë është një enë për pikimin e yndyrës dhe pikimin e lëngut nga produktet gjysëm të gatshme. Paleta duhet të hiqet lehtësisht nga pajisja, pasi ajo duhet të pastrohet periodikisht nga ndotësit e grumbulluar.

Gjysmë e nxehtë

Pajisjet për pirjen e duhanit gjysmë të nxehtë kanë dizajnin më të thjeshtë. Më shpesh, kjo lloj pajisje përdoret për përpunimin në shtëpi të mishit dhe produkteve të peshkut. Mund të ndërtohet nga një sobë me gaz me kapuç ose nga një kuti çeliku. Trashësia e mureve të një kutie prej çeliku inox duhet të jetë së paku një milimetër e gjysmë, çeliku i zi - tre milimetra.

Kutia e duhanit duhet të jetë e pajisur me kapak, enë për grumbullimin e yndyrës dhe grila ushqimore. Copat e drurit derdhen në pjesën e poshtme të kabinetit, pas së cilës produkti instalohet mbi zjarr. Patate të skuqura digjen nën ndikimin e temperaturave të larta, duke formuar tym në dhomë. Një vrimë e vogël mund të hapet në kapakun e produktit në mënyrë që një sasi e vogël tymi të dalë gjatë pirjes së duhanit.

Si të bëni vetë?

Bërja e një tymosjeje me duart tuaja për një ose një metodë tjetër të përpunimit të produkteve gjysëm të gatshme të mishit dhe peshkut nuk do të jetë veçanërisht e vështirë. Është e rëndësishme vetëm të dini se si funksionon pajisja për një lloj të caktuar duhanpirjeje. Udhëzimet e gatshme dhe vizatimet e pajisjeve mund të gjenden lehtësisht në internet.

Një pajisje për trajtimin e tymit të ftohtë është bërë më shpesh nga një fuçi prej druri ose metali. Pajisjet prej druri janë të përshtatshme në atë që mund të izolohen nga brenda, ndryshe nga produktet metalike. Çdo material që nuk lëshon substanca toksike kur nxehet mund të shërbejë si ngrohës: leshi celuloz, leshi mineral, ndjesi. Strukturat e punës së nxehtë bëhen më së miri prej çeliku inox.

Si shembull, ia vlen të merret parasysh një model i bërë në shtëpi i një kabineti me temperaturë të ulët nga një fuçi me një vëllim 100-200 litra. Pjesa e sipërme e rezervuarit është prerë plotësisht, dhe në pjesën e poshtme është bërë një vrimë për lidhjen e oxhakut. Nga pjesa e prerë e fuçisë mund të bëni një tigan për mbledhjen e yndyrës. Për produktet gjysëm të gatshme në dhomë, është e nevojshme të bëni një grilë ose të varni grepa në shufra nga përforcimi.

Mbulesa e dhomës është bërë më së miri prej druri. Nga 5 deri në 10 vrima janë shpuar në produkt për të çliruar lagështinë. Në vend të një kapaku prej druri, mund të përdorni cohë cohë. Para fillimit të pirjes së duhanit, materiali duhet të laget në ujë të ftohtë dhe të shtrydhet mirë.

Si të bëni një kabinet tymi me duart tuaja, shihni videon më poshtë.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se mishi i tymosur i bërë në shtëpi? Shumë zejtarë janë të interesuar të përshkruajnë parimin e krijimit të produkteve të dobishme shtëpiake në shtëpi.

Produktet e gatshme janë kapur në foto, duhanpirësit me tym të ftohtë mund të bëhen me dorë. Prodhimet shtëpiake janë një trajtim i mirëpritur.

Dizajn bëjeni vetë

Pirja e duhanit të ftohtë është përpunimi i ushqimit me ndihmën e tymit që ka një temperaturë prej 32 gradë. Procesi duhet të organizohet në mënyrë korrekte, kështu që mjeshtri do të duhet të kuptojë se si të krijojë saktë një duhanpirëse të tymosur të ftohtë. Është e rëndësishme të mos gaboni me skemën e ndërtimit.

Është e nevojshme që tymi i nxehtë të bëhet i ftohtë. Për ta bërë këtë, përdorni një tunel që lidh kutinë e zjarrit me ndarjen ku vendosen produktet. Gjatësia e tunelit mund të variojë nga 2-7 m Kjo distancë merret parasysh për të llogaritur gjatësinë e oxhakut.

Nëse kutia e zjarrit ndodhet në një distancë prej më shumë se 7 m nga duhani, problemet e rrymës, si rregull, nuk mund të shmangen.

Si funksionon pajisja?

Parimi i funksionimit të një tymi të bërë në shtëpi mund të përfaqësohet si më poshtë. Përpunimi i ushqimit mund të zgjasë deri në 3 ditë. Procesi mund të vazhdojë për disa javë.

Gjëja kryesore është të siguroheni që procesi i pirjes së duhanit të ndodhë në mënyrë të barabartë. Mos përzieni lloje të ndryshme ushqimesh në dhomën e pirjes së duhanit.

Ju duhet të gatuani ushqim në një lëvizje. Është e rëndësishme të renditni produktet sipas madhësisë.

Më shumë rreth dizajnit të duhanpirjes

Për të bërë një kuti zjarri, duhet të gërmoni një llogore me dimensione 50x50. Këto vlera mund të jenë më të mëdha. Shpesh gjerësia me thellësinë e gropës bëhet metër.

Fundi i kutisë së zjarrit mund të bëhet me tulla, dhe më pas të mbulohet me një fletë kallaji. Nuk ka nevojë të përgatisni një llaç çimentoje. Mjafton të kompaktoni tullat afër njëra-tjetrës. Anët janë gjithashtu të shkurtuara me tulla. Këtu, për muraturë, keni nevojë për një llaç balte.

Kur krijoni një vizatim të një tymosjeje të ftohtë, është e nevojshme të merren parasysh si largësia e pjesëve individuale të strukturës ashtu edhe dimensionet e materialeve.

Një llogore është gërmuar posaçërisht nën oxhak me një diametër prej 25 cm. Nga lart duhet të mbulohet me një fletë hekuri. Për të parandaluar depërtimin e tymit, materiali i fletës është i mbuluar me tokë.

Një filtër vendoset në kryqëzimin e duhanpirjes me oxhakun. Si element kryesor merret një rrjetë metalike me qeliza të vogla. Një material i dendur vendoset në rrjet. Filtri mbron produktet e gatshme nga bloza.

Është e rëndësishme ta bëni duhanpirjen e qëndrueshme dhe të besueshme. Në këtë rast, struktura do të qëndrojë e qëndrueshme dhe nuk do të bjerë nëse dikush e prek aksidentalisht. Në krye, duhanpirja është e pajisur me shufra prej çeliku inox.

Treguesi i trashësisë së tyre varion në rangun nga 8 në 10 mm. Ato janë të qëndrueshme dhe në to varen ushqimi i përgatitur për tymosje. Zakonisht ushqimi është i varur në grepa të veçantë. Një zëvendësim alternativ është një skarë konvencionale.

Skema më e thjeshtë

Një duhanpirëse konsiderohet një opsion buxhetor, duke i lejuar mjeshtrit të kursejë materialet e ndërtimit dhe kohën e kaluar në ndërtim.

Dhoma me produkte është 2 m larg nga kutia e zjarrit.Një fuçi metalike mund të shërbejë si bazë për një duhanpirje.

Shënim!

Fazat e punës

Pasi të keni përcaktuar për veten tuaj madhësinë e duhanpirjes, mund të filloni ndërtimin. Së pari ju duhet të gërmoni një vrimë nën dhomën e furrës. Pjesa e poshtme e saj është e mbuluar me një fletë kallaji. Falë kësaj, është e mundur të sigurohet një shkrirje më uniforme e patate të skuqura dhe tallash.

Faza tjetër e punës është pajisja e oxhakut. Hendeku i gërmuar duhet të mbulohet nga lart. Për këtë qëllim, vetëm materialet jo të djegshme janë të përshtatshme.

Gropa mund të mbulohet me një fletë propozoj. Pjesa e sipërme e oxhakut është e mbuluar me tokë për të siguruar ngushtësi.

Dhoma e pirjes së duhanit është e rregulluar në një fuçi me një fund të prerë. Më poshtë është montuar një rrjetë metalike, mbi të cilën vendoset cohë e ashpër. Duke kombinuar këto materiale, detyra e filtrimit të grimcave të blozës zgjidhet në mënyrë efektive.

Në pjesën e sipërme të fuçisë, një grilë metalike është ngjitur me bulona, ​​duke u larguar nga buza prej 20 cm. Ky opsion është opsional, mund të kufizoni veten në shufra me grepa.

Shënim!

Për të kuptuar plotësisht të gjitha nuancat, duhet të shikoni videoklipin përkatës.

Kur pini duhan të ftohtë, ushqimi humbet lagështinë gradualisht. Gjatë procesit të tharjes, tymi depërton më thellë në produkte. Rezultati është delikatesa e mishit dhe peshkut me një shije të shijshme.

Kur tymohet kufoma e një kafshe të vjetër, mishi i saj do të mbetet i ashpër. Për të mos u zhgënjyer, në fillim duhet të udhëhiqeni nga recetat që tashmë janë testuar nga shumë. Eksperimentimi me shijet është më mirë të lihet për më vonë.

Në duhanpirjen e përfunduar të bërë nga fabrika ka disa grila dhe një tabaka. Është më mirë të zgjidhni një produkt me një kapacitet të madh në mënyrë që pirja e duhanit të kryhet në mënyrë më të barabartë.

Për dashamirët e ecjeve të gjata, keni nevojë për një duhanpirëse prej metali me trashësi 0.8 mm. Në vend, mund të instaloni opsione më të rënda, ku trashësia e kutisë së çelikut është 2 mm.

Foto e një tymosjeje të ftohtë me duart tuaja

Shënim!