Кофе по утрам польза. Можно ли пить кофе по утрам на голодный желудок, польза и вред. Сколько можно хранить молотый кофе

Вопреки бытующему мнению о колоссальном вреде кофе человеческому здоровью, недавние исследования в этой области показали абсолютно противоположный результат влияния этого продукта на организм. Итак, что полезного для нас в кофе, когда и как лучше его готовить и пить?

Много десятилетий ученые не могли понять таинственную причину большого количества долгожителей среди населения греческого острова Икария. Однажды журналисты «Нью-Йорк Таймс» даже назвали его «местом, где умирать люди забывают». Известно, что не больше 0,1 % населения Европы достигает юбилея 90-летия, тогда как среди икарийцев каждый сотый живет дольше. Однако главная особенность жителей этого греческого острова не в самой продолжительности их жизни, а в удивительной энергичности и активности пожилых людей даже в столь преклонном возрасте.

Путешественники-гости Икарии начали замечать особое пристрастие стариков не к или , а к утреннему кофе, и поднимать вопрос о том, что полезного для долгой жизни в кофе, на интернет-форумах. Пользователи сети пришли к единогласному выводу, что любители роскошной густой пенки на изумительном утреннем напитке не просто долго живут, но и обладают крепким сердцем и здоровьем вообще, что полностью нивелирует отрицательный ответ на вопрос «полезен ли кофе, если его пить по утрам».

Как наука ответила на вопрос, полезен ли кофе по утрам

Заинтересовавшись обсуждениями туристов, группа ученых занялась исследованием взаимосвязи привычки жителей острова к питью кофе в раннее время и их крепкого здоровья на протяжении всей жизни. Углубившись в изучение этого вопроса путем проведения опросов и тестов медиками 142 мужчин и женщин, коренных икарийцев, исследователи заметили существенное влияние регулярного употребления кофе на функциональность клеточного слоя находящегося на стенках кровеносных сосудов (эндотелия). Оказалось, что, в отличие от курения и прочих вредных привычек, к которым ранее причисляли кофеманство, оно активизирует работу эндотелия, что улучшает общее состояние организма и предотвращает преждевременное его старение.

Если вам интересно, полезен ли кофе к употреблению по утрам, ответим – однозначно, но сегодня известно положительное влияние на наше здоровье только кофе, приготовленного по-гречески поэтому будьте внимательны и живите долго!

Многие привыкли начинать свое утро с чашечки кофе, но сомневаются в том, насколько это полезно. В чем же секрет кофе: польза и вред этого напитка вызывают столько горячих обсуждений, что пора разобраться в этом споре.

Несмотря на все свои бодрящие и тонизирующие свойства, кофе имеет массу недостатков:

Ослабляет нервную систему
Кофе способен истощить нервную систему, если употреблять его в неограниченных количествах. Поэтому если у тебя есть проблемы с нервами, если ты подвержена постоянным стрессам и депрессиям, лучше отказаться от этого напитка. Если же это для тебя очень сложно, попробуй хотя бы ограничиться небольшими порциями.

Мочегонный
Кофе выводит минеральные соли из организма. Ты наверняка замечала, что после каждой выпитой чашки кофе ты постоянно бегаешь к «фаянсовому другу». Это происходит из-за мочегонного действия кофе. Казалось бы, что плохого? А плохо то, что вместе с водой из твоего организма выходят и полезные минералы и микроэлементы.

Замедляет обмен веществ

Кофе «убивает» витамины в твоём организме. А именно: витамин B1, который регулирует углеводный обмен. Следовательно, употребляя кофе в неограниченных количествах, ты замедляешь обмен веществ. Поэтому не удивляйся ежедневным «привесам».

Одним словом, прежде чем выпивать десятую по счёту чашку кофе, подумай о том, что станет с твоим организмом.

В противовес недостаткам, у кофе есть немало и полезных свойств:

Повышает работоспособность
Кофе увеличивает показатели физической и умственной работоспособности. Поэтому если тебе предстоит выполнение какой-либо работы, а сил совсем не осталось, можно воспользоваться таким допинг-эффектом. Однако, сильно не обольщайся: долго этот эффект не продлится.

Болеутоляющий
Парадокс, но у некоторых людей кофе способен прекратить начинающуюся мигрень. Однако это зависит от индивидуальных особенностей твоего организма: возможно, что от кофе голова разболится ещё больше.

Против рака
Есть мнение, что частое употребление кофе - хорошая профилактика онкологических заболеваний. Правда, мнения специалистов в этом вопросе расходятся, поэтому особо доверять такому факту не стоит.

Насыщает
Кофе вызывает чувство сытости, есть даже специальные «кофейные» диеты.

Ухаживает за кожей
Кофе полезен для кожи, если употреблять его «снаружи», используя кофейную гущу в качестве скраба или ингредиента для обёртываний.

Имей в виду, что перечисленные достоинства и недостатки справедливы,только если ты употребляешь натуральный кофе: польза и вред описаны именно для него.

Существует множество ошибочных мнений о влиянии кофе на организм человека. Вот самые распространённые из них:

Кофе - причина заболеваний сердца. Это мнение довольно распространено, однако последние исследования специалистов развеяли данный миф.
Кофе - «враг» беременных. Нельзя сказать, что он уж совсем никак не влияет на беременность: от кофе ребёнок рискует появиться на свет с меньшим весом. Но на развитие плода и риск выкидыша кофе не влияет никак.
Кофе - причина рака груди. Ещё никому не удалось доказать того, что кофе может оказаться причиной возникновения злокачественных опухолей.
Кофе - причина возникновения остеопороза. С одной стороны, это правда. Но такое вредное воздействие можно компенсировать, если «запить» кофе кружкой молока либо употреблять кальций в витаминах.
Кофе вызывает зависимость. Это неправда. В кофе не содержится никаких веществ, вызывающих привыкание. Поэтому термин «кофеиновый наркоман» просто-напросто абсурден.
Кофе - стимулятор мозговой деятельности. Да, кофе способен повысить работоспособность твоего мозга и ясность мыслей, но никак не может увеличить умственные способности.
Кофе с молоком - враг пищеварения. Это утверждение тоже неверно, гораздо больше вреда для организма приносит чай с молоком.
Растворимый кофе: польза и вред от него такие же, как и от натурального. Это мнение вообще не имеет ничего общего с действительностью. Растворимый кофе - это не кофе, а сплошная таблица Менделеева в одном стакане.
Всё хорошо в меру, так что одна утренняя чашка кофе точно не нанесёт вреда твоему организму.

Кофе - напиток, изготавливаемый из жареных семян (зерен) нескольких видов растений, относящихся к роду кофе семейства мареновых. От степени обжарки семян зависит крепость напитка. В чашке свежеприготовленного кофе присутствует ряд химических компонентов, в большей степени ароматических соединений. Под чашкой кофе я имею в виду напиток, приготовленный в кофемашине или сваренный в турке либо залитый кипятком, свежемолотый, без добавления молока или сливок.

Если в кофе добавляют молоко или сливки, то это уже еда, а не напиток. Растворимый кофе сюда тоже не относится, потому что его крепость ниже зернового плюс теряются ароматические соединения и практически все полезные вещества из-за продолжительного и многокомпонентного процесса переработки.

Первая причина

Кофе провоцирует выработку гормона холецистокинина, который запускает пищеварение, а значит, выработку ферментов и желчи, а в вашем желудке еды нет и перевариваться нечему. Это ведет к появлению изжоги и признаков гастрита.

Вторая причина

Также повышается кислотность желудочного сока, потому что кофе содержит хлорогеновую кислоту - сложный эфир кофейной кислоты с одним из стереоизомеров хинной кислоты, которая как раз повышает кислотность. Это приводит к возникновению гастрита желудка.

Третья причина

Кофе повышает артериальное давление.

Четвертая причина

Оно обладает мочегонным эффектом, так как организм пытается снизить давление. Стоит выпить стакан воды, если ты пьешь крепкий кофе.

Пятая причина

У женщин после менопаузы частое употребление кофе плохо влияет на усвоение кальция, что замедляет заживление переломов, делает ломкими ногти.

Кофе можно выпить после еды или в течение дня. Этот напиток - хороший стимулятор пищеварения, активизации ЦНС, но если его употреблять не натощак и не по десять чашек в день.

Текст: Анастасия Бурмистрова

», кофе не только помогает проснуться, но и в буквальном смысле может сделать вас умнее. Активным ингредиентом в кофе является кофеин , который является самым популярным психоактивным веществом и естественным стимулятором в мире. Основная задача кофеина в нашей голове - блокировать эффекты ингибиторного нейротрансмиттера под названием аденозин. Блокировка способствует росту нейронов в головном мозге и высвобождению других гормонов головного мозга, как дофамин и норадреналин.

Согласно большому числу исследований, влияние кофеина на мозг исключительно положительное: он улучшает настроение, время реакции, память, бдительность и общие когнитивные функции мозга. Другой вопрос, что хороший кофе трудно найти.

Вывод : кофеин блокирует тормозящие гормоны головного мозга (ингибирующие), что приводит к стимулирующему эффекту. Исследования подтвердили, что кофе улучшает настроение и работу мозга.

2. Кофе сжигает жир и улучшает физическую производительность

Кофеин добавляют в большинство биологически активных добавок, сжигающих жир. Благодаря стимулирующему эффекту, кофеин повышает обмен веществ и окисление жирных кислот. Сверхнапиток, не так ли?

Более того, кофе может улучшить спортивные результаты, в том числе за счет мобилизации жирных кислот из жировой ткани.

Два независимых исследования показали, что кофе улучшает физические возможности на 11-12 процентов в среднем.

Вывод : кофеин улучшает обмен вещество и мобилизирует жировые кислоты из жировых отложений. Это улучшает физическую производительность.

3. Кофе снижает риск развития диабета 2 типа

Второй тип диабета представляет собой заболевание, связанное с образом жизни, которое достигло масштабов эпидемии. За несколько десятилетий количество людей, страдающих от этого недуга, увеличилось в 10 раз и на сегодняшний день составляет около 300 миллионов человек.

Это заболевание характеризуется высокой концентрацией глюкозы в крови из-за сопротивления инсулину или неспособности производить инсулин.

Кофе часто связывают со снижением риска развития диабета. Снижение оценивают от 23% до 67%. В 18 исследованиях принимали участие 457 922 человека. Каждая чашечка кофе в день снижает риск развития диабета на 7%. Чем больше кофе, тем меньше риск. Удивительно, не так ли?

Вывод : кофе напрямую связывают со снижением развития диабета второго типа (II). Люди, выпивающие несколько чашек кофе в день, с меньшей вероятностью будут страдать от этого недуга.

4. Кофе снижает шанс развития болезней Альцгеймера и Паркинсона

Кофе не только в самые короткие сроки заставит вас поумнеть, но также сохранит ваш «ум» или мозг, если позволите, в преклонном возрасте.

Болезнь Альцгеймера является одним из самых распространенных дегенеративных заболеваний в мире. По результатам исследований, любители кофе имеют на 60% ниже шансов получить это самое расстройство головного мозга.

Является вторым по распространенности дегенеративным недугом, характеризующегося гибелью нейронов, генерирующих дофамин в головном мозге. Кофе понижает риск развития болезни на 32-60%.

Вывод : кофе связывают с понижением риска развития дегенеративных расстройств вроде Паркинсона и Альцгеймера.

5. Кофе невероятно полезен для вашей печени

Что такое печень? Это уникальный орган, который осуществляет сотни жизненно важных функций в организме. Не так давно мы писали о , которые смогут избавить от похмелья в считанные часы. Их секрет заключается в генерации клеток печени непосредственно в желудке. Звучит странно, но это правда.

Печень очень уязвима к современным пристрастиям к алкоголю и фруктозе. Цирроз печени - это конечная стадия ее поражения, вызванная такими болезнями как алкоголизм и гепатит. В этом случае ткань печени полностью превращается в рубец.

Многочисленные исследования показали, что кофе понижает риск развития цирроза на 80%, а для максимального эффекта нужно выпивать не менее 4 чашечек кофе в день. Кроме того, кофе понижает риск возникновения рака печени на 40%.

Вывод : кофе выступает естественной защитой против некоторых болезней печени, от цирроза до рака, понижая риск их возникновения на 80% и 40% соответственно.

6. Кофе не даст вам умереть

Звучит пафосно, но не спешите закрывать эту страницу. Многие люди по-прежнему думают, что кофе ухудшает их здоровье. На этом фоне наши аргументы покажутся странными. Согласно двум очень крупным эпидемиологическим исследованиям, потребление кофе связано с понижением риска смерти по любым причинам.

Особенно явно этот эффект связали с диабетиками II типа, но по результатам исследования выяснилось, что любители кофе имеют на 30% меньшие шансы умереть в течение 20-летнего периода.

Вывод : потребление кофе связано с понижением риска умереть, особенно от диабета II типа.

7. Кофе полно питательных веществ и антиоксидантов

Кофе - это не просто черная вода. Многие питательные вещества из кофейных зерен попадают в финальный напиток, насыщая его приличным количеством витаминов и минералов.

В чашечке кофе содержится :

Не особо много, но если выпивать несколько чашек кофе в день, этот недостаток можно наверстать.

И это еще не все. Кофе также содержит большое количество антиоксидантов. Фактически, кофе является крупнейшим источником антиоксидантов, обходя фрукты и овощи.

Вывод : кофе содержит приличное количество витаминов и минералов. Кроме того, это крупнейший источник антиоксидантов в современном рационе.

Стоит отметить, что потребление чересчур большого количества кофе однозначно навредит вам. Кроме того, большинство исследований - эпидемиологические, то есть по факту могут доказать только влияние кофе на статистику. А для того, чтобы сохранить полезный эффект кофе, не кладите в него сахар или другие вредные продукты. И если хотите нормально поспать, не пейте кофе после 2 часов пополудни.

В конце концов, кофе не заслуживает такой критики. И он может быть самым полезным и здоровым напитком на планете. Как атом - мирным.

Кофе – самым популярный в мире напиток. Его пьют во всех странах, но мало кто догадывается, почему нельзя пить кофе на голодный желудок.

Утром все спешат на кухню, чтобы приготовить чашечку ароматного, вкусного, бодрящего кофе. Не многие догадывается, что польза и вред напитка — равноедины. Помимо бодрящего эффекта, кофе наносит существенный вред организму.

Польза или вред — нужно разобраться

Можно ли пить кофе на голодный желудок? Некоторые думают, что кофе негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, но это не так. Напиток будет вредным только при наличии патологий сердца, сосудов.

Кофе является природным антиоксидантом, поэтому он отлично выводит шлаки, токсины, защищает организм от негативного влияния свободных радикалов, образования злокачественных опухолей. Полезно ли пить кофе по утрам — до приема пищи? Любой специалист скажет, нет, ведь кофе натощак раздражает слизистую оболочку желудка, что приводит к образованию гастритов, язв. Но вместе с тем, кофеин помогает стимулировать активность нервной системы, поэтому напиток является хорошей профилактикой болезни Паркинсона.

Чтобы очистить кровь от токсинов, вывести соль, тяжелые металлы из организма необходимо выпивать вареный утром кофе после еды. Кофе считается профилактическим средством подагры, цирроза печени. Если употреблять сваренный зерновой кофе натощак, улучшится память, поднимется настроение. Главное — это должна быть маленькая чашечка 30-40 мл.

Не рекомендуется злоупотреблять напитком, ведь в больших количествах кофеин способен разрушать нервные клетки. Гипертония, глаукома также является серьезным противопоказанием к употреблению кофе. Некоторые женщины просто не могут жить без кофе, поэтому во время беременности, в период лактации задаются вопросом – можно ли пить кофе утром натощак? Любой специалист ответит – нет, особенно если употребляет растворимый кофе, в котором находится множество консервантов. Но вот 1 небольшая чашечка в день даже рекомендуется будущим мамам, особенно тем, кто страдает пониженным давлением.

Если употреблять кофе в больших количествах, могут проявляться побочные эффекты:

нервозность;
потеря аппетита;
бессонница;
тошнота;
учащенный сердечный ритм;
рвота;
депрессия.

Можно ли похудеть от кофе?

Учеными доказано, что кофе является эффективным средством для похудения. Такая особенность заключается в улучшении метаболизма. Выпиваю чашку горячего напитка, человек помогает организму быстрее сжигать жиры. Можно ли пить кофе натощак для похудения? Конечно же, да, ведь напиток устраняет чувство голода, помогая избавиться от нежелательных перекусов.

Для похудения человеку необходимо отказаться от сладкого, а кофе помогает устранить такую зависимость. Если захотелось съесть чего-то сладкого, можно выпить кофе, оно блокирует опиоидные рецепторы, отвечающие за зависимость.

Правила приема кофе для похудения

Нельзя кофе пить с сахаром.
Не добавлять в кофе молоко, сливки.
Употреблять исключительно натуральный, свежезаваренный черный кофе.
Употреблять напиток натощак.
Сбалансирована дозировка кофе в сутки для похудения 120-150 мл.

Люди, которые по утрам бегают должны понимать, что физические занятия и кофе натощак — двойной удар по сердцу. Лучше кофе выпивать в этом случае во время завтрака или после него.

Продукты, заменяющие кофе

Так как кофе обладает негативным влиянием на организм и определенными противопоказаниями, необходимо знать, чем заменить кофе по утрам.

Наверняка утром все делают чашечку кофе, ведь в нем содержится кофеин, помогающий привести себя в чувства. Аналогом кофеину может служить теин. В чаях находится большое количество теина, поэтому утром можно выпивать чашку горячего крепкого чая. К тому же теин гораздо мягче воздействует на организм и не вызывает бессонницу.

Во время протекания беременности и период лактации женщинам противопоказано кофе в больших количествах, особенно тем, у кого есть угроза выкидыша. Какую траву принимать с утра вместо кофе при беременности? Любой специалист даст один ответ – цикорий. Это растения хорошо тонизирует, а вкусовые качества практически идентичны кофе.

Во время диет лучше отдавать предпочтение:

цикорию;
пуэру;
зеленому кофе;
травяным сборам – иван-чаю, зверобою, женьшеню.

При гастритах употреблять кофе необходимо только с добавлением молока, но если лечащий врач категорически не рекомендует напиток, то лучше заменить его на какао, ячменный отвар.

Если человек страдает от низкого давления, и ему нельзя употреблять кофе, заменить его могут:

картофель;
манная каша;
жирные сорта рыбы, мяса;
острые, копченые блюда;
чай, какао;
специи.

Альтернативные напитки, овощи вместо кофе

имбирный, зеленый чай;
бобовые культуры;
шпинат;
чаи, настои лимонника;
Цикорий, какао;
огурцы;
сладкий картофель;
капуста любых сортов;
сок граната, апельсина;
болгарский перец.

Кофе – это вкусный, ароматный напиток, который обрел популярность во всех странах мира. Чтобы не навредить здоровью, следует знать, как правильно употреблять и чем заменить кофе.